being mindful

瞑想好きYogini。ホリスティックヘルスコーチの視点から、身体の中から元気になる食事を研究するブログ

生マッシュルームとトマトのフェンネルサラダ

フェンネルガーリックペーストに、生のマッシュルームとトマトを入れ和えて、ホワイトビネガーを効かせた、サラダ。

 

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こちらは、ごぼうと鳥手羽元のトマト煮

八百屋さんに”もう閉店だから”と頂いたお惣菜。さすが八百屋さんだけあって、トマトソースとごぼうが美味しかった💖

 

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そのあとは、いつもの残り物炒め。でもこれがまた美味しいのよねー。

 

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黒ごまきな粉トースト。ロカボ編

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黒ごまきな粉(すり黒ごまときな粉のミックス)に、オリゴ糖をたっぷり目に。

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ネリネリして…焼き上げたロカボトーストにのせます。すこーし塩をかけるとあまじょっぱくなりそれもよい。

 

平日は朝ごはんを食べないけれど、週末の創作朝ごはんがどんどん楽しく、ヘルシーになってる💖

 

オリゴ糖たっぷりで腸を元気に!

 

サイリウム餅、バージョンアップ💖

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相変わらず、サイリウムタプタプ餅を食べてます。紅茶をサイリウムで。

 

ただ、きな粉を変えました!

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きな粉を黒ごまきな粉に〜。左のはアーモンド入り。

 

 

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オリゴ糖もこんな味わい深いものに。

 

夏のひえひえサイリウム餅。

ヘルシーで腸内想い💖

 

どんどん進化します〜

 

ブロッコリーライスのチーズチャーハンチキンのせ

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冷凍のブロッコリーライスを使って、ベーコンと卵とともに、チャーハンに。

 

上から、パルメザンチーズたっぷりと、グリルしたフェンネルマリネチキンをのせた簡単ディナー💖

 

金曜の夜は疲れ果ててこんな感じ…

癒しトーストシリーズ

時間に余裕のある日曜日。

朝から創作活動〜

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サクサクにトーストしたロカボバンズに、Kiriとシード(ひまわり、かぼちゃ), その上からオリゴ糖をたっぷりとかけて。

 

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こちらはおつまみになるトースト。たらことマヨネーズ、おろしにんにくをフォークで混ぜながら表面に塗り、トーストするだけ。

 

やっぱりお家ご飯は、作るという作業に楽しみがありますね💖

 

雨の日の楽しみは、アメリカドラマシリーズです笑

 

浮き草プレゼント

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ベタ達のために、浮き草を買ってきた💖ふわふわのマツモちゃん。

 

最初は警戒してこんなに距離を取っていましたが…

 

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翌日には、上にのっかって浮き草ベッドを満喫しておりました💖

 

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こちらの子もすっかり慣れた様子。

 

かわゆい💖癒し〜

 

 

 

フェンネル祭りの翌日

フェンネル祭りを勝手に開催した翌日。

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昨日作ってあった、フェンネルとニンニクのペーストを使って…平日でも気力が続く簡単料理💖

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エビ、ペビーホタテ、つぶ貝と一緒に贅沢フィットチーネ。麺はデリカーボのフィットチーネ。半人前だから糖質量は7グラム。

 

ああ、ワインが進む…

 

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こんなにチーズをかけちゃって、本当に止められない💖

 

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漬け込んでおいたフェンネルチキンマリネもグリルしたら良い感じになりましたよお。

 

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付け合わせに、蒸し大豆にフェンネルのせたら見た目がオシャレになりました。フェンネル様々です。香りもよい。

 

月曜からやる気がそこをついていたわたし(おいおい)でしたが、これで元気になりました💖

 

おうちごはん、大好き。