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Topicは、疾病予防、食、栄養、料理、ロカボ、ヨガ、ヘルスコーチ、マインドフルネス、ヘルスケア、etc.

蕎麦の実と黒千石と枝豆のピラフ風

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蕎麦の実と黒千石(小さな黒大豆)をフライパンで炒って弾けさせ、みじん切りの椎茸(一度冷凍したもの)と玉ねぎを加えて一緒に炒めたら、トマトソースを追加。

 

あとは、昆布と一緒に蓋をしてアルデンテに炊き上げると、ピラフの出来上がり〜!

 

一度冷凍した椎茸の旨味と昆布で風味豊か❤️

 

味付けはほんの少し塩をパラパラとするだけ。

 

最後に茹でた枝豆を彩りに加えて混ぜて、お皿にもったら、上からパルメザンチーズを削ってモリモリかけます❤️

 

写真はチーズも混ぜたあとなのですが、すごく美味しくできましたー

 

栄養たっぷりなピラフの出来上がり。

 

マッシュルームバーガーを食べた

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シェイクシャックのシュルームバーガー。マッシュルームのバーガーです!

 

前から気になってたこのバーガー。やっと機会を得たので、シェイクシャックにお邪魔してきました❤️

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大きなマッシュルームの間にチーズが挟まってて、それ全体がカリッカリに挙がったコロッケみたいになっているバーガー🍔

 

一口かぶりついた写真がこちらなのですが、わかりますー?チーズが巨大マッシュルーム(portobello mashroom)の間にはさまれてます。

 

マッシュルームなのに、まったくヘルシー感のないところが潔くて気に入った笑。

アメリカンーな感じ。

 

合わせてチーズフライも頂きましたが、美味しかったです(後半は胸焼けしましたけと)。たまにはこんな超がつくジャンクフードもいいものです。

 

ただし、すごいボリュームですので、マッシュルームだからと言ってなめてかからず、ぜひお腹を空かせていきましょう!

 

この日は血糖値は測っていませんでしたが、海外サイトで糖質量を確認したところ、このポテトで50g,  バーガーで30gくらいのようです。食後70分ほどで眠くなったので、血糖値スパイクはかなりあったかと思います笑

 

一色で80gってそれはすごいでしょうね…

 

まぁ、たまには…

 

左手首 - 手外科専門医へ

最初の診断は怪我の翌日、日曜日だったのもあって、3件はしご(2件の救急病院には断られた)したあと、やっと総合診療科で処置してもらっていました。そこで、1週間以内にには整形外科を受診するように言われていたとこ。

 

で、行ってきました。今回は手外科といって整形外科の中でまも手を専門とする医師がいる診療所がたまたま近くにあったので、そちらを受診。

 

というのも、昨年の右手首の怪我の経験上、手首は治療を間違うと痛みが長引くことを知っていたし、整形外科の先生も手は難しいんですよと言っていたから、近所にみつけて嬉しくなって!

 

3時間待ちの末(ひぇー。でも本沢山持ち込んでたから問題なし), やっと呼ばれました。先生は優しく話を聞いてくれて、手の専門家だけあってテキパキといくつか手首の動きと痛みを確認した。

 

”これはここんとこ(小指側の手首)やられちゃってるなぁ. 今日の時点でのレントゲンをとってもいい?”とのことで、となりのレントゲン室で何枚か撮影。

 

結果をみると、怪我直後の処置では見えなかった、尺骨を”心の目でみるとここはヒビが入っている”と。どうやらレントゲンだけでは確定診断は難しいよう。

 

そして、私の骨の骨格は普通の人より尺骨(腕の小指側の骨)が橈骨(腕の親指側の骨)よりかなり余計に長いということを説明してくれました。これは、尺骨を折ったりその周辺の軟骨や靭帯組織(TFCC)を痛めやすい構造なんだそうで。

 

うーん、これはMRI検査結果をして、きちんと今後の治療方針を決めることをお勧めすると。

 

軟骨や靭帯はレントゲンでは見えず、MRIが必要なことは知っていたので、予想通り。ただお金かかるけど、どうしますー?と言われ、即決今からMRI行ってきます!と。早く治したいし、まだ人生長いのでこういう身体への投資ともとれる出費は悩むものではないと思っている…。”じゃあ、MRI結果をもとに、週末明けに治療方針を決めましょう!とのこと”

 

“あと, 今の固定は実はちゃんと固定できてないから、固定変えておこうか?”と。二つ返事でお願いすると、肘まで固定されるタイプのシーネに変わりました。板状のシーネに包帯で腕を巻きつけて固定するタイプ。

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こんなん。笑

 

そんなわけで、MRI設備をもつ病院で写してきました。あの筒のような機械の中に20分ほど入るんですが、すごい音なんですよね。まあ、例によって、終わる頃にはすっかり寝てしまってました😸

 

肘まで固定されて、前より痛みの原因となる動きが制限されて、日常生活が楽になりましたー。やっぱり専門医に診てもらって正解。

 

さて、週末明けにMRI結果を持って再受診。今回は早めに行ったので1時間待ち。余裕です笑。

 

結局、尺骨のやや意外なところ(レントゲンでは映らないところ)が骨折していた。靭帯はなんとか繋がっていて断裂はなさそうとのことで、まずは骨を治すために固定をあと3週間ってことになりました。

 

肘まで固定のシーネか(このまま)、肘は固定しなくてすむカッチカチのギブスか、どちらがいいか聞かれ、後者にしました。肘まで固定すると肘周りの筋肉が固まってしまうし、やっぱり固定力は後者の方が頼り甲斐あり。ただ、ずっと取り外しできません…

 

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そんなわけで、カッチカチのギブス装着です。

 

シーネと違って取り外しできないですが、その分頼れる固定が強いのである意味生活しやすく、満員電車で人と接触しても問題ないし、肘つきプランクなんかも出来ちゃう❤️

 

お風呂の時はゴミ袋被せてます。たまに痒い時は指をつっこんでパリパリしてますが、3週間もつけてたらどうなるんだろう…

大好きな芽キャベツをバター蒸し焼きで

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バターで蒸し焼きにした芽キャベツが大好物。色々試したところ、バター以外の味付けはしないでキャベツの味を楽しむのが好き。

 

甘みを直に感じられます!そしてワインにもあう。

芽キャベツは栄養たっぷり。蒸し焼きにすることで、栄養を逃さずそのままぱくりと行けちゃいます。

 

また春野菜の季節になってきましたね!楽しみだわあ〜❤️

 

芽キャベツってなかなか小さいスーパーでは見かけません。狙いどころは、デパートの野菜売り場。閉店前に行くと、芽キャベツさん大量セールやってるんです⭐️

 

そんなことが楽しみな毎日です!

 

 

重ねられるワイングラスと、香港発飲茶テイクアウト

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映画を観た後に、香港からきた話題の飲茶屋さんでテイクアウト。

 

行ってみたいお店だけど毎回行列を見てあきらめてました。今回はテイクアウトなら並ばずに済むことを知り、こちらの品をテイクアウト。

 

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この、メロンパンみたいなサクサクあまじょっぱい記事に入ったチャーシューまん。

 

いままでに食べたことのない飲茶でした!

 

メロンパンに、濃厚な豚の角煮を入れた、みたいな!

 

そしてさっくさくで、小さいからペロリと食べられる。

 

たまになら、こういうのも美味しく感じられるなぁ❤️

 

 

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ちなみに、この日にお買い物でみつけた、重ねられるワイングラス。

 

下のグラスはなにも入れてないからみにくいけど、赤ワインを入れたのは上のグラスです。

 

収納しやすい、かわいい、そんな、ワイングラス発見❤️

鶏ハム、改良版〜圧力鍋で蒸す

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フィスラーの圧力鍋で、しっとりおいしい、なのに超簡単、洗い物最小限の鶏ハムが出来るようになりました!胸肉だから夜中におつまみにしても持たれにくい❤️わさびやからしが合います。

 

以前にも鶏ハムは作ったのですが、砂糖や塩を塗り込むのとか、ヒモを巻くとかラップで巻くとかが面倒で、続かなかったんです。

 

そんな私が編み出した、超楽チン鶏ハム。それは…

 

鶏胸肉を買ってきて、パッケージのラップを使って皮を剥いで、ジップロックにいれて塩麹を大さじ2くらい適当にいれます。

 

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これを、冷蔵庫へ!

 

翌日の夜、圧力鍋に水200mlほどいれて、3分加圧して蒸す。圧が抜けたら、袋ごと取り出して、食べやすい厚さに切って、蒸したときのスープにつけておくだけ。

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これは蒸す前の写真。

 

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切ったらこんな風にスープにつけた形で冷蔵庫へ。そうすると、しっとり。

 

ちょっと味が平坦な感じなので、アレンジをくわえられたらなおいいかなぁ…

 

鶏胸肉は、疲労回復に抜群のイミダペプチドがたっぷり。疲れた時に食べたい食材です。

リサイクルショップ→ 快適おうち作り→おうちランチ→だわへし

連休最終日。

 

すっかり“だわへし(出す、分ける、減らす、しまう)”ブームの私。

 

だわへしの作業から、不要であると認定されていたものをためていたのですが、本日は電気機器とブランド物をリサイクルショップに持って行って、換金してもらいました。

 

電気機器はi phoneや延長コード等を含む5点で5000円に、ブランドもののお財布は2000円になり、ホクホクで帰宅途中に100円ショップへ。

 

探していた収納グッズを5点購入して、帰宅。

 

今回は、お風呂のシャンプーやリンスなどを柄のない容器に入れ替えるグッズを中心に揃えました❤️

 

とある家事のプロの本に、”リラックスしたい場所に置くものは極力色をシンプルに統一するとそう言う空間が作りやすい"と学んだから。

 

よくよく浴室を眺めてみると、洗剤やシャンプーは容器が派手で統一感が、なかった我が家。

 

今回、統一感のあるものに変えることにしたんですが、高い容器を買ってから失敗してもあれなんで、まずは100均でみつかるものからお試しすることで、ハードルを低くしてみました。

 

で、こんな感じに↓

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んー!なんかよくみると統一感はないけれど、遠目👀にみれば、カラフルかつ変な組み合わせの色がないから、視界にストレスのない雰囲気にはなりました〜。100均だけに心配だった容器のポンプ機能も問題なかったです。

 

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また、ステンレスのS字フックも買ってきたので、使わなくなったワイングラスかけを利用して、マグカップをぶら下げ収納❤️

 

かわいいマグカップをかざりたくなりますね〜

 

さて、ここまででお腹がペコペコだったので、家の食材でランチ。

 

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ほっけの開きと干豆腐サラダ。

良質のオイルとタンパク質がたっぷりとれたはず❤️

 

家で食べられる日は、出来る限りあまり外では食べる機会のないような、身体をケアした食材を頂くようにしたくって。それでいて好物をカバー!

 

冷静にみてみると、このランチの写真、まったく女子感ないですね😙でもとっても美味しかったです!!!

 

満腹になるや否や眠気が襲ってきて、そのままお昼寝…

 

90分ほどで起床した後は、クローゼットのだわへし。どうした私、こんなにやる気がみなぎっちゃって。

 

引っ越してきてからというもの、一応必要な衣類はクローゼットに収まったものの、隙間がなくて取り出しにくかったんですよね〜

 

で、隙間確保のために行ったのが…

 

使用頻度の低い海外出張用スーツケースに、空気を抜いてペタンコにした掛け布団と、ヨギボーの追加ビーズを詰めた❤️

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これだけでかなりスペースが出来ました。

 

さらには、要らない服やバッグを処分したおかけで、この引き出しが不要に!!

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どんどんスペースができて行く〜❤️

 

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あとは、最近ほとんど履かなくなったパンツ。それ用のハンガーも要らなくなり、処分することに。

 

ここまで終わったところで、私こんなに整理整頓できるじゃないの〜!っと自画自賛しながらお茶を頂きました🍵←しあわせもの

 

あとは、不要になったものたちの処分や引き渡し方法を検討して、おしまい!家がまだ住みやすい家に近づいてきました。

 

嬉しいなぁ😆 片手でも色々出来ちゃうんだー