being mindful

瞑想好きYogini。美味しいものと綺麗な音が好き。

お家が大好き。週末の過ごし方

休日は、目覚まし時計もセットせず好きなだけ寝る。ヘビーな平日の後は、昼近くまでねちゃうことも。

 

起床後、チャイやら、コーヒーやら、ハーブティやら、その時の気分に応じて飲み物をボケーっと作って飲む。ミルクを混ぜたいときは常備してる大好きなアーモンドミルクを使う。

 

簡単に朝の瞑想。

 

平日にたまったゴミや洗濯物をまとめたり、洗濯したり、クリーニング屋さん向けにまとめたりしつつ、もしお腹がすいてたら、何かつまむ。

 

ある程度綺麗になったら、本を抱えてベッドでゴロゴロ。最近だとiPadを待ってNetflix…そのままお昼寝しちゃうことも…

 

気が向いたらピアノの練習🎹してみたり。

 

夕方になると、岩盤ヨガレッスンに行く。レッスン後はシャワーも浴びてホカホカしながら帰宅。

 

今日はこのタイミングでヘアサロンへ。いつもの美容師さんに、カラーリングとカットをしてもらった。

 

おうちに帰ったら、家の食材でご飯を作って食べる。週末は休肝日が多いかなぁ。

 

こんな、何にもしない休日が大好きな私。

 

疲れをとって、メンテナンスして、元気になる休日。

 

皆さんにとってのしあわせな休日ってどんなですか?

 

アボカドトロトロ、エビプリプリのサクサク春巻き

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思いつきで作ったらとっても美味しかった、アボカドとエビのパリパリ揚げない春巻き。

 

作り方は簡単!

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アボカドとレンジで加熱して細かく切ったエビに、マヨネーズと黒胡椒をたっぷりめに入れて混ぜ…

 

半分に切った春巻きの皮にたっぷりのせます!

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片栗粉か小麦粉を溶いた水で、なんとなくとまれば大丈夫!!

 

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そーっとエアーフライヤーに並べたら…

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100均のスプレーケースに入れたオリーブオイルをスプレー。

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10分トーストしたら、出来上がり〜

 

しっかりとまってないので、そーっと取り出して下さい!

 

春巻きの皮を半分にすることで、パリパリに仕上がりやすくなり、また糖質も抑えられます。

 

オイルスプレーで満遍なくカリカリに仕上がります❤️

 

 

使いまわせるラップ。

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ミツロウを布にまとわせたラップを使い始めました❤️

 

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お皿に使うとこんな感じで可愛い😍

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結構ぴったりしてていい感じにラッピング出来ます❤️

 

汚れたら水洗いしてほしておけばオーケー。石鹸使っても大丈夫。

 

可愛いキッチングッズは気分が上がりますね〜

 

ウイグルのグリーンレーズン

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前から興味のあった、ウイグルのグリーンレーズンを買いました。普通のレーズンは甘すぎてあまり好きではないけれど、これは甘さが優しくて、ぶどうの香りがすっきりめで好み。

 

そのままつまんでも十分美味しいこのレーズン。家にあるカカオマスを使って、チョコの中に閉じ込めちゃうことにしました。

 

まずは…

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100パーセントカカオをチン(弱め)して

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少しずつ生クリームと混ぜて、またチンして…を繰り返し。

 

容量は適当!

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途中でオリゴ糖を追加しつつ、滑らかになるまで混ぜたら、ミルクチョコの完成〜

 

これを、先ほどのレーズンとクコの実、ナッツを入れた容器に流し込み冷やし固める。

 

カカオのカフェインが強力なので、午前中に頂けば、頭スッキリ。私は忙しい朝のコーヒーのお供にしてます。

 

甘みはドライフルーツとオリゴ糖のみなのでかなり控えめです。生クリームをいれるとチョコがまろやかな口どけになります〜❤️

思いつきおうちディナー

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北海タコのカルパッチョ❤️柚子コショウ仕立て

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残りのタコはしゃぶしゃぶして、すだちを絞り〜

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季節はずれですが、大好きな若竹煮も作りました。圧力鍋で加圧5分でたけのこに味が染みちゃう簡単さ。

 

たけのことワカメはなんといってもその食物繊維が魅力。腸内細菌を喜ばせましょう❤️

 

お家ご飯、その時の気分でアレンジ無限なのが素敵ですねー

 

セロリとイベリコ豚の塩炒め

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塩漬けにしたイベリコ豚のバラ肉は小さく細切りにしてセロリ、みじん切りニンニクととともに炒め、最後にチンしたエビと溶き卵を入れて出来上がり❤️

 

セロリって炒めると青臭さが消えて、みずみずしさが際立って、美味しいです〜

 

右奥にあるのは、最近はまっている、サクサクの揚げない春巻き。オリーブオイルをスプレーして、トーストするだけなのだ。中身はまた大好きなアボカドとエビのコンビ。

 

 

 

日曜日のあさごはん

土曜日はまたずっと寝てましたが、お陰でスッキリした気持ちで朝を迎えられた日曜日。

 

オシャレでも何でもないけれど、大好きなものだけを並べたあさごはん。

 

  • トーストしたシード入りプロテインブロート (ドイツパンのロカボバージョン)
  • 完熟のアボカド
  • 半熟の卵焼き2個

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これに、コーヒー豆屋さんの大好きなデカフェコーヒー(細挽き)。

 

二杯目のコーヒーは、アーモンドミルクで割って、アーモンドミルクラテに。