アボカド納豆奴

納豆、卵の黄身、アボカド、すりおろしにんにく、ごま油を混ぜて、写真には見えないけれどお豆腐がみえなくなるくらいかけましたー

ビタミン豊富、抗酸化力バツグンのおつまみですー

ナポリターン

 豆乳、コンソメ、コチュジャン、ラカント、醤油を加えて煮詰めた、クリームナポリタン。

麺はいつもの、鳥越製粉の、糖質オフ麺を冷凍しておいたものを湯がいただけ。

めちゃくちゃ美味しかったー！

Tandoori chicken - marinated.

焼く前にまぶすだけのタンドーリチキンスパイスミックスを使った前回から、少し進歩した作り方。

本格的なミックスを、手に入れました。

この瓶に書いてある通り、塩とスパイスを混ぜて、鶏モモ肉にすり込み、レモン汁撮りヨーグルトの中に、一晩マリネ漬け込んでいます。

明日、焼くのが楽しみです〜！

絶対、シャルドネが欲しくなるー

Garlic butter scallop...

夕方にお買い物に行ったら、巨大なホタテを見かけて、買ってきましたー！

迷った挙句、乾燥ハーブとガーリックバターを乗せて、お野菜を周りに囲んで、殻ごと蒸し焼きに。味は海水の塩だけで十分。

貝殻に残った、ガーリックバターとホタテエキスのソースがとっても美味しくて、余ったソースに温泉卵と和えて、油揚げバゲットに乗せていただきました。油揚げバゲットって、単に油揚げにニンニク刷り込んで、カリッとトーストしたやつ、です。糖質制限のため。

もう、我慢しきれず、常備している辛口白ワインを、注いでしまいました💕

ホタテは、大きな貝柱に含まれるタンパク質も豊富で、亜鉛、鉄などのミネラルやビタミンB群も豊富。糖質はほんと少ない。

ホタテとの出会いに感謝

低糖質おからスコーン

おからパウダーで、低糖質スコーンを焼いてみましたー💕 

ココアのお陰で、大豆っぽさも消えて、しっとり美味しい〜。次は、洋酒も入れて香りよく仕上げたいと思います。

おからパウダーは、大豆粉やふすま粉よりも糖質が低いので、安心して食べられます。それでいて、風味も悪くなく、私には1番食べやすいので、色んなメニューに使っています。

レシピは下記を参考にしました。トースターでも問題なかったです。

100%おからスコーン☆ダイエットおやつ
https://cookpad.com/recipe/2784515#share_url

Chardonnay cream cheese

小腹が空いた時によくつまんでいる、チーズ。

たまーに甘い系が食べたくなると、これ。

メグミルクのシャルドネクリームチーズ。

甘さがあるのに、1ピースあたりの炭水化物が1gに満たないので、糖質量は更に少ないというとても優秀な栄養構成ながら、味がとっても美味しい。

ヨガの後の朝ごはん

天気の良い日曜日。ストレッチ系のヨガをしてから、朝ごはんー。

ナチュラル豆腐にアマニ油だけより、ナッツを乗せた方が味と歯ざわりに変化があって好きです💕

サラダは、カイワレとミョウガにゴマドレッシング。辛味とゴマの濃厚さがあうー。

カリウムとカロチンたっぷりです。

もちろん、ベーコンと卵でタンパク質も取ります！