とある夜… 小腹が空いて、冷蔵庫から取り出したのは、卵とハム。 少しだけオリーブオイルをひいて、水を少し入れたら、強火で蒸し焼きにし、蓋を開けて最後は水を飛ばす。 ハムと白身はカリッと、 黄身は半熟が好み。 この日はハーブソルトをかけて。 朝ごは…