ハムエッグ

とある夜…

小腹が空いて、冷蔵庫から取り出したのは、卵とハム。

少しだけオリーブオイルをひいて、水を少し入れたら、強火で蒸し焼きにし、蓋を開けて最後は水を飛ばす。

ハムと白身はカリッと、

黄身は半熟が好み。

この日はハーブソルトをかけて。

朝ごはんからワインのお供までこなす、オールマイティなおかず。

最後は黄身まわりを残して、一口で。

口の中でとろとろの黄身を行き渡らせる、この至福よ…

ハムエッグってすごい🍳