ロカボピザ生地を使って、休日のブランチ。
作り方は…ロカボピザ生地は冷凍庫から出したらまずそのまま5分エアーフライヤーでトーストして解凍。
一度生地を取り出して、キリを2ピース分塗ります。そこへ、オリゴ糖をまわしかけ、カカオマス(100パーセントカカオチョコ)を3つのせて、5分トースト。仕上げに真ん中にイチゴジャムを少しのせて。
お好みで、刻んだアーモンドをのせていただいても。
やっと…やっと…やっと…😭
今の仕事に就いた2月から私がずっと取り組んできたものの成果が、絵に描いていたものに近い形で、もうすぐ、いや、やっと、出ようとしています。
チームメンバーとハグして帰宅してから、静かにお祝い🥂のスパークリングワイン。
あと2週間の辛抱だ…いや、まだ気は抜けないけど、残りの3連休で英気を養い頑張ろう。
本当に良い仲間に恵まれ感謝です。それにしても、この転職はして良かった！！私にとって大きなストレッチであるし、そしてやっぱり新しい経験は楽しい(^ ^)
今日はこんな本を読みながら、日本の医療に思いを馳せました。私は今後どんな仕事が出来るかな〜
世の中は少しずつだけど、確実に変化していますね。医療もいい方向に変えて行きたいな
自作の具沢山ダークチョコレート
シリコンのドーナツ型で、ゴロゴロナッツ入りのビターチョコを作りました❤️
おうちにあった残り食材を使って、初めてのチョコレート作りに挑戦…
これが冷やす前の状態。
スーパーフードのクコの実とカリカリのローストアーモンドを沢山入れました。ちょっと入れすぎに見えますが、後で思えば固まりさえすればもっと入れても良かったくらい。
これが消費したかった、カカオマス。カカオマスとは、ほぼ100パーセントカカオチョコです。
かなり苦いのでこのままだと食べにくいですが、アーモンドミルクなどとスムージーに入れて飲むとカリカリと美味しいし、そのポリフェノールに惹かれて買いました。
でも消費には限界が…1キロはなかなかの量ですね( ´∀｀)
夜中に思い立って作り始めまして…
こんな感じでまずは、シリコン型の中にコイン状のカカオマスを入れ、様子を見ながらレンジで1分あたためを3回ほど繰り返します。レンジは場所によって火の通りが違うので並び替えたりして均一に溶かします。
チョコが溶けたら、オリゴ糖をひと回しずつ入れて、スプーンの柄でかるーく混ぜる。これで甘みをプラスするとともに、腸内細菌を元気にしてあげる作戦。
具(というのかな？)は、家にあったクコの実をドライフルーツ扱いで甘み追加のために加えて、好物のローストアーモンドも追加。具がチョコに浸るように軽く押しつけたら、冷凍庫に入れて冷え固まるのを待つだけで出来上がり。
ひとまわり作ってチョコを外しラップに包んで冷蔵庫にうつしたら、2ラウンド目！
次は、ローストココナッツとブラジルナッツも足して、さらには具をできる限り詰め込むという改善をしてみました。チョコに浸るギリギリまで具を詰め、よりザクザクした食感に。
シリコン型を使えば、洗い物も少なめで楽チンでいい。
残り物クッキングは制約があるからこそ、創作できる点が楽しむコツかも。抗酸化物質たっぷりの手作りチョコ、ちびちび食べていこうと思います🍫
三連休の前夜から初日まで
今にも瞼が落ちそうなくらい眠い…まだ18時ですけど…という状態の連休前夜。
冷蔵庫にあった生ハムを並べて、切ったパテドカンパーニュを並べて、赤ワインを開けて、力尽きました。これだけ頂いて、19時に寝ちゃう金曜日。
疲れていたのね〜
それからなんと12時間寝ました。
相変わらずよく眠る…
すっきりした気分の朝は、アーモンドミルクでチャイティーをつくり、トーストしたプロテインブロートにピーナツバター、アーモンドバター、ブルーベリースプレッドをのせた朝ごはん❣️
まっ茶色のご飯が、ヘルシーな感じでいいわぁ
連休の朝って、とっても気分がいい。
そして連休の初日の朝にしたことは…平日に届いていたプロジェクタをベッド脇に設置🛌
天井に投影できるプロジェクタです！
ベッドの横にスピーカーもセットしたので、寝ながらシアターの完成〜❤️
映画を観ながら(寝ながら)アマゾンセール中の商品をウォッチしたりして、なんというダラダラ生活だ( ´∀｀)
これにてNetflix契約後初めての週末、いきなり怠惰な連休の始まり始まり〜
その後、夕方までに映画を3本観て、このまま寝たきりになってしまうと焦り、岩盤ヨガレッスンに行き、滝汗をかいて身体を動かしすっきりして帰宅したところへ、ラグビーW杯の決勝をやってると友人からLINEが。
ただ今、観戦中〜
こんな連休初日を過ごしてます。皆さんはどんな連休初日をお過ごしでしょうか。
