ヘルスコーチのたまご

Institute for Integrative Nutrition (IIN) のHealth Coach Certificate Training Programにて勉強中。食や健康についてのブログ。

シャキにが、美味しい!ゴーヤのごま油和え

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 ゴーヤは細胞がしっかりしているのでビタミンCが漏れ出しにくい野菜。

 

薄切りにしてさっと湯がけば、苦味とシャキシャキ感の両方を楽しめる一品に。

 

ごま油の香りが食欲をそそり、一口口に含めば、桜エビ、塩昆布、お醤油などが味を膨らませてくれて、最後にゴーヤの苦味が…💕

 

夏を感じる一品です。