栄養について勉強し始めてから、まずは自分で試してみなくては、と色々試しています。
乾物系はこんなタワーになりました。
左タワーは、上から明日葉の青汁粉、チアシード、難溶性デキストリン。
右のタワーは、種子ミックス、炒りハトムギ、ローストアマニ、アーモンド。
左は、毎朝のグリーンスムージーに。
右は、小腹が空いた時かじったり、料理に使うためのもの。
瓶も可愛らしく整理すると、心踊ります💕
みつけた💕納豆のパートナー
私は納豆が大好きで、常に冷蔵庫にストックしています。
めかぶとのネバネバコンビネーションにはまっていた昨今でしたが、次なるパートナーを見つけてしまいました。
それは、先日初めて購入した、ローストアマニ。
見た目はゴマのように見えますが、もっと香ばしくて私好みの味です。納豆1パックに大さじ2ほど入れていつもの通り混ぜるだけで、香ばしい納豆に。
そのままで、お酒のあてになるのに、オメガ3の効果を得られて、最高です。
アマニは、油よりも粒が好き💕
粒なら、食物繊維を腸内細菌にお届けすることもできます！
青柚子の素晴らしい仕事ぶり
夏は、青柚子やすだちが大活躍します。
生ハムの上に刻んだ皮をのせるもよし、卸した皮をスクレーパーでパッパッと上品にかけるもよし。
このスクレーパーは、お寿司屋さんで使っているのを見て、購入しました。
透き通ったイカのお寿司に、塩とすだちの皮を卸したものを、ぱっぱとしてたんです。
青い柑橘の皮だけなのに、あるだけで一段上の美味しさを感じます💕
日本の味覚は素晴らしいですね
ベビーコーンが主役のインド風カレー
葉っぱ付きのベビーコーンが手に入ったので、それを使ってインド風カレーソテーに。
手作りカレーペーストは、玉ねぎと人参とカットトマト、スパイスのみ。すべて植物性の材料だけで作りました！
市販のカレールーとは違って、キレのある香り。肉がなくても野菜とスパイスで十分満足な味です💕
カレーペーストがあれば、いくらでも野菜が食べられちゃいそうです！
自家製塩レモンの塩レモンチキンソテー
自家製塩レモンを作って1週間が経ちましたので、使ってみることに！
鶏肉を朝塩レモンと共に漬け込んでおいて、夜にバターでシンプルにソテーしました。
鶏肉に焼き目がついたら、色んな野菜も一緒に入れて蒸し焼きに。とっても簡単。
私にとって、完全に新しい味でした。バターのこくに、レモンの爽やかさが香る夏らしいソテーになりました。
まだレモンの苦みが残っているので、もっとつけておいたらさらに丸くなる気がします💕
