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こぶ高菜のガーリックバター蒸し

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聞き慣れないこぶ高菜なるものを見つけて買ってみたら、葉の内側に見事なこぶがあって笑ってしまったー😆そんなとこにあるんかい〜

 

ぽっこり、見えます??

 

調べてみたら、雲仙で栽培されてるらしい。なぜコブができるかは不明とのこと。

 

油との相性がいいとのことで、素材の味を邪魔しない程度に調理を。

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とうがらしをちょっぴり散らしたガーリックバター蒸しにしてみました。味付けは塩のみ。

 

こぶの部分の歯応えと甘みが美味しい❤️

 

これはまた買わねば!!