近くのオーガニックマーケットで白なすをみつけて、作ってみました。
ババガヌーシュというのは地中海料理に出てくる、ナスのペーストです💕
先日ギリシャ料理を食べた時に出てきたナスのペーストが美味しくて、レシピを探したものの地中海のものしかみあたらず、レバノン風にしてみました。
材料は
ビーナスという白なす。皮をむいて、
サイコロに切ったものをニンニクと火を通し…
塩、クミンパウダー、オリーブオイル、塩を加えて、ブレンダーでブィーンとしたら、あとは冷やすだけ。
見た目はマッシュポテトみたいです。
本当は焼きなすで作るみたいですが、面倒なのでソテーしました。冷やしておいて、お酒のお供のスターターとして抜群の仕事をしてくれます💕
キュウリにつけて食べるのがおすすめ。
いろんな国の色んな調理法、楽しいですね。
こんなに料理をするようになったのはここ最近ですが、何でもやれば出来る気がしてきました！！
朝焼いた超大人の味低糖質ブラウニーを、Grand Marnier というオレンジ風味のリキュールに浸して食べると、超大人のデザートに…
これは、スイーツ好きでも酒好きじゃないと食べられないくらい、お酒よりの味。
とてもいいです💕
余ったリキュールは、ロックで頂きましょう！
少し前に頂いたこちらは、カツオの腹皮燻製💕
このまま食べるよりも、ほぐして薬味と和えると、ランクアップします！
今回はシソとミョウガを使いました。薬味の風味が効いて、おしゃれな居酒屋風の一品になります！
ごま油で少し香りをつけて下さい〜
日曜なのにお酒が止まりません。どうしましょう…笑
