being mindful

食、セミリタイア、いけばな、ヨガ、自転車

ロカボクッキー三昧

まずは甘みナシのゴロゴロナッツクッキー🍪

ベースはいつも通りアーモンドプードル。

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ナッツを刻んでザクザク仕上げ。

 

この時期は冷蔵庫で冷やしておき、食べる時に少しだけ甘酸っぱいルバーブジャムをのせるのが好き🎵

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たまりませーん。

 

もうひとつは、

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このいただきものの生姜湯を使って…

ほんのりジンジャークッキーに!

 

生姜湯にお砂糖とでんぷんが入っていたから、あとはバター、卵黄、アーモンドパウダー、砕いたナッツのみで仕上げてみた。

 

って、焼き上がったらくっついてて一枚にーーー😀

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でも冷ましたら、簡単に分離できました😇

 

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こんなにクッキー作ってどうすんねんー😕

 

って、食べますよ❤️

 

在宅のお供に、そして韓国ドラマのお供にも。

 

おほほほほ😆