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新鮮なマッシュルーム

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届きましたー。マッシュルームってスーパーで買うとそんなに鮮度が良くないことも多いし、直送してもらう価値の高い野菜の一つだ。

 

以前、岡山にあるマッシュルーム農園を訪ねたことがあり、新鮮なマッシュルームの美味しさを知ってから、椎茸と並んで大好きなきのこの一つ。

 

鮮度がいいとカサが閉じててきゅっとしてて美味しいのです〜

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スライサーでホワイトマッシュルームをスライスして、オリーブオイルとしお。

 

鮮度が良くないと美味しくない生スライス。これが香り高くて本当に美味しい〜。

 

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届いて3日ほど、連日ディナーはコレから始まる。なんて幸せなのだ。好物だ…

 

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オイスターとべビーホタテと一緒にアーリオオーリオにしたら、締まりの良いマッシュルームの鮮度が際立って、これまた美味しい。

 

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ニンニクたっぷりトマトソースのお魚のオーブングリルのお供にもぴったりです。お魚のオイルをスポンジのように吸ってこれがまた美味しいのよね…

 

腸内細菌の朝もたっぷり与えられるし、味も香りも美味しいし、冷凍してスープにいれてもダシがすごいマッシュルーム。

 

ステイホーム期間、美味しいものばかり頂いている気がする〜😍