ドライカレーも作り置きで、夜ご飯💕

ひじきとニラの豆腐入りナムル

キノコのドライカレー

おからのロカボケークサレ

味見を兼ねて、夜ご飯です。

ケークサレは、薄味にしておいたので、カレーと一緒に食べるといい💕塩梅になりました。

ドライカレーは、市販のカレールーだけでなく、生姜、ニンニク、カレー粉を入れると本格的な味になります。

腸内細菌が大好きな水溶性食物繊維たっぷりのタマネギをじっくり炒めると、辛い中にもコクが。

作り置き:鶏ハムに挑戦

むね肉と、もも肉で、鶏ハムに挑戦してみました

まず皮をはぎ、平らになるように切ってから、フォークで穴をあけてラカントを刷り込みました。

左はむね肉にバジルソース、右はもも肉に柚子胡椒。

巻いて巻いて…ラップでキャンディーにします🍬

このまま、1.2晩置いておくと味が馴染むようですが、私は今から4時間ほど置いておけそうです。

その後、ジップロックにいれて、水から投入して沸騰したら火を止め、蓋をして、放置するとのこと。夜寝る前にゆがけば、朝まで放置でOK.

切り口は、また明日報告します〜💕

楽しみです

作り置き: ひじきのロカボケークサレ

おからパウダーで低糖質💕

ベーコン、しいたけ、赤パプリカ、玉ねぎを炒めて、最後にひじきを入れて軽く味付け。粗熱をとっている間に、卵2個とおからパウダー50グラム、ベーキングパウダー小さじ1、豆乳を混ぜたタネに具を混ぜます。ピザ用チーズとベランダのパセリも混ぜました。

前回はオーブンで焼いて表面を少し焦がしてしまったので、今回はレコルトで炊飯器風に蒸し焼きにしてみました。

簡単で、朝ごはんにも、おつまみにもなる、ケークサレ。

切り口の写真は、冷めてから撮ります〜〜💕

作り置き: ラタトゥイユ

ニンニクを3片使って、玉ねぎとトマトピューレ、日本酒とバルサミコ酢、塩でソースを。

となりのフライパンで、細かめに切った夏野菜をソテーし、順にソースに入れていきます。

最後に20分ほど煮込んで、粗熱をとったら、熱湯消毒した容器にいれて、冷蔵庫へ。

明日には、美味しくなっているはず！

スルフォラファンの効き目

これらサプリで、プロッコリースプラウトよりも手軽にスルフォラファンを摂取できます。

スルフォラファンには様々な作用がありますが、私が主に期待するのはアルコールの解毒能力アップと抗酸化作用。基本的には、お酒を飲む前に摂取しているサプリ。

カゴメのスルフォラファンは3錠で30mgのスルフォラファングリコシレートを、右のJarrow Formulaのブロッコマックスは1錠で同じ量を摂取できます。

実際に、お酒を飲んだ翌日の身体の疲れが違う気がしています。お値段の関係で、2瓶目は米国製のブロッコマックスに移行しましたが、お酒を飲んでもアセトアルデヒドに暴露される時間を最小限にして、なるべく錆びない身体のために、続けたいと思います。

BROCCOMAXって名前、可愛いです😍

完熟アボカドが手に入ったら

 納豆と、めかぶコンビに頼りっぱなしの夏。

トロトロ、ぬめぬめ、シャキシャキ。

中米からきたアボカドが、こんなに日本の食材と相性がいいのも不思議です。

n-9系脂肪酸と、腸内細菌がよろこぶ食物繊維も入って、タンパク質も取れる一品。

マッシュルームとパプリカのチーズスクランブルエッグ

 サンデーブランチに、マッシュルームとパプリカをじっくりソテーして、モッツァレラチーズでスクランブルエッグに。

卵は1個だけで、具沢山の卵とじみたいになりました。

Whole rye breadと、レタスとベビーリーフのサラダとともに頂きます💕