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くるみたっぷりのケールサラダ

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刻んだくるみとゴートチーズをトッピングした、ケールモリモリサラダ。

 

味付けは、赤ワインビネガーとマスタードオリゴ糖をまぜたドレッシングで。ドレッシングを、切ったケールの葉に手で揉み込むのがコツ。

 

ケールの芯は炒め物などのために残しておきます!

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こんな感じ。刻んで冷凍してスムージーにしてもいいですね。

 

ケールは大好きだけれど、まだまだお安く手に入る機会は少ない。だから沢山手に入れた時は、新鮮なうちにこうして使っちゃいます💖

 

くるみのオメガ3脂肪酸とケールの抗酸化作用で、肌も身体も喜ばせてあげましょ〜