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干豆腐麺とアレッタのチャーハン風

 先日、中華料理屋さんで食べたこちら…

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春菊と豆腐麺の和え物

 

春菊の苦味と刻まれた豆腐麺、ごま油がいい塩梅で、チャーハンみたいなパラパラ感でしたー

 

早速家でも真似をば〜。春菊の代わりにアレッタ(ケールとブロッコリーのあいのこ)の葉を、豆腐麺と別々にしてフードプロセッサで楽チンに粉砕。

 

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チャーハンみたいに炒めました。

ごま油をきかせて。

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見た目、春菊といっしょすぎて面白味もないではないか。

 

今回は炒め物にしたけど、和え物でも十分おいしそう。おひたしみたいに白だしであっさり味付けでも良さそう〜

 

チャーハン欲が高まった時に、他にも具を足して作ってみよう。ロカボチャーハンですな。