水をしっかり切った豆腐の濃厚な味にブルーチーズが合う☺️ キッチンペーパーで3日以上水切りをした木綿豆腐を薄く切って斜めに並べ、その上にオリーブ、ミニトマト、ブルーチーズ、とろけるチーズをのせてトースターで15分ほど焼くだけ。 ブルーチーズがその…

グラスフェッドビーフのイチボの塊肉を買いました。朝から冷蔵庫で解凍し、焼く前30分から常温に。 最初に強火で全ての面に焼き色をつけ、その後20分ほどかけて弱火でじっくり全ての面を焼きます。 指で押してどの位置も同じような弾力になったら焼き上がり…

お鍋ごとテーブルにのせて、蓋を開けたらレモンの爽やかな香り お箸で全体をよく混ぜて頂きます またまたタジン鍋料理です。 5ミリの厚さに切ったナスを並べたら、上から豚の薄切り肉を食べを被せるように並べて、自家製塩レモンを大さじ2ほどのせる。 あと…

塩、ごま油、すりごま、おろしニンニクを混ぜたものを、5センチ幅に切った春菊に手で揉み込むように混ぜたら、仕上げにちぎった海苔を混ぜて出来上がり しっかり握りながら混ぜると、生の春菊なのにしっとり。茹でないから栄養もしっかり取れます☺️ お酒にあ…

素敵なお散歩で、心に栄養を。 ヨガの後、天気がいいのでお散歩がてらふらりと梅の花を見てきました。 春の陽気の素敵な昼下がり。赤い梅の花や白い梅の花、色んな梅の種類があるんですね。 ホットヨガの後だったので、周囲の皆さんはコートに身を包んでいた…

これからフリーランスのインストラクターになるにあたり、毎朝おうちで黙々とヨガをするライフスタイルを導入中。体力強化やポーズ力磨きのためには、とにかく毎日コツコツすることが必要なので、スタジオ通いより家でもできる方がいい 基本的には、ヨガ用の…

さごしはサワラの幼魚。 塩焼きにすると、もう、最高に美味しいです。サワラより油が少ないので、よりフワッフワな食感が味わえます こちらは、皮を焼いてからカルパッチョに。 鮮度がいいからこそできる一品！ ビタミンDとB12が豊富とのこと！ 骨の完治と神…