連休中は暇を持て余し、エンタメも兼ねてパフェを作って、、その後もなぜか何度かブームが😆
抹茶白玉と抹茶アイスで和風パフェにしてみたり
人参ジュース白玉と文旦でさっぱりカラフルパフェにしてみたり。
白玉なんて初めて作ったけど、液体と粉の割合だけ計算すればとっても簡単でした〜
最後は、サイリウムを使った紅茶モチモチゼリーと、文旦、自作抹茶パウンドケーキを組み合わせたパフェに。食事の後だったので、量も少なめ❤️
何でもやってみると楽しいものですね🎶
最後はほうじ茶白玉。
でもやっぱり市販のものだけの組み合わせだと甘すぎ、糖質多すぎなので、自分で無糖のサイリウムゼリーなんかを作って合わせたり、文旦で酸味をプラスしたりすると、断然自分の口に合う。
そんなことを作りながら学べちゃう。
新しいことを学ぶってやっぱり楽しいわぁ
新鮮クラムのカルパッチョ❤️
マスタードアンチョビソースで、ホッキ貝を白ワインと😆なんて贅沢なの〜
それから、カルパッチョにらならない細かい身を使って、クラムとニンニクだけの贅沢クラムチャウダーに。
美味しすぎる…美味しすぎて白ワインススム。
私、貝大好きなんです。
こんなに貝食べられたら本当に幸せ。
ことの始まりは…
ふるさと納税で届いた、新鮮なホッキ貝！
一個がおっきい！！そしてかなりの数です😆20個❤️
ベロリーンとリラックスされてるところを申し訳ないのですが、生のまま捌こうとするとギュッと固く閉じちゃうので、まずは軽くだけヘルシオで蒸させていただきまして…
貝柱の力が抜けたところで、両側にある貝柱を切って内臓を洗い…
1個にこんなに身が詰まってるわーん❤️
何個か剥くと、ミニボウルがこんなに山盛りに❤️
大きい足の部分はお刺身で頂いてももちろん美味しいし、カルパッチョも美味しい。
その他の細々したところは、小さく刻んでクラムチャウダーがおすすめ。ニンニクと生クリームで軽く煮込むと極上のおつまみになりましたー
↑軽く火が通ったら十分。
ニンニク、オリーブオイル、白ワインでぷくぷくジューシーに仕上げても…❤️
↓こんな風にね！
ホッキ貝は大好物。
誕生日にはケーキなんかより貝食べたいくらい😆
連休は時間もたっぷり。
オーブン初心者として、ケーキを焼いてみました〜
とりあえずは、難易度の低そうな非ロカボレシピから。選んだのは、抹茶チョコチップパウンドケーキ。
材料がシンプルなレシピ。材料は、バター、卵、オリゴ糖、小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶、チョコチップ。材料を混ぜて40分ベイク。
いやーん⭐️
初めてにしては上出来の見た目。家にあった耐熱皿にクッキングシートを敷いたら形もちょうど良く❤️
焼き立てって結構生地が脆いんだってことも知る。
冷やしておいた翌朝には生地がしっかり、しっとり、してました。
切ってみたら色がこんなに綺麗❤️
抹茶の香りがほわーんと。
このしっとり感は、バターなのか、砂糖ではなくオリゴ糖を使ったからなのか…よく分からないけど、とっても美味しかった！
焼くのって楽しい〜。
次は小麦粉なしのロカボレシピでやってみよー
今日から3連休だ〜！！
余裕で朝もゆっくり寝ていたら、突然花が届いた。
父からだった。
いくら考えても、花を貰う理由が分からず…
まさか娘の誕生日を間違えた…？
え、これまさかの認知症？
なんて考えてたら…
「今大変な、お花屋さんを助けるために送ります」とLINEが…！！！
なるほど！！！
お花は何もなくても貰って嬉しいわ😃元気を貰える！
朝からほんと余計な心配をしてしまったわーー😆😆←なんという娘
気を取り直し、天気もいいのでお出かけすることに。
目的は、ドラッグストア巡り、いやティッシュペーパーとトイレットペーパー探しだ！！！！
TVを観ない生活をしているため、世の中の至る所でティッシュペーパーとトイレットペーパーが売り切れていることに、しばらく気づかなかった私。
先日、普通に無くなりそうだからとドラッグストアに行って唖然とした。すっからかんの、からっぽで。
その後、節約して在庫を使っていたけれど、とうとうティッシュはあと1箱、トイレットペーパーはあと2ロールまで来てピンチ〜
ですが！
4軒目のドラッグストアで発見。
山積みのティッシュペーパーを見るのは久しぶりだ。ありがたく買ってきました❤️
トイレットペーパーは結局どこにもなく、念のため確認してみたアマゾンで1袋発見〜！！！
いやー、ほんとにみなさんどんだけ家に溜め込んでるんでしょうか。私のようにペーパー難民になってる人がいるはずですよ。
まぁでもよく考えたら紙なんてない時代もあったわけで🤭、今の時代はウォシュレットもあるし、別になくなっても人間は死にはしませんから、そんな大したことじゃないし、冷静に対処したいもの。
今はマスクやアルコールもなかなか無いと思いますが、どこよりもまず医療機関に十分に供給して欲しいと願うばかり。今は誰よりも医療従事者が安心して仕事できる環境を確保してほしい。
新型コロナも新型なのは今だけで、来年になったら新型じゃないわけで。旧型コロナはもともと風邪の原因ウイルスやし。
人々がインフルエンザみたいに冷静に対処できるようになるまでに、どのくらいかかるんだろう。
一度感染して、免疫獲得した人がある一定程度まで増えた頃かなぁ。
酸味のあるフルーツが好き。
柑橘類かベリー系が特に！
文旦は、柑橘類の中でも、つぶつぶ感が特にいいわぁ
今回は5キロとどいた。9個入り。もちろんふるさと納税でございます〜
剥く作業は黙々とできちゃうわぁ…😆
これで1個分。
剥いておけば、サラダに入れても美味しいです❤️
何年か使っていたプラスチック製のパターケースが割れてしまって、割れても使っていたのだけど😆、とうとう買い換えることに❤️
柄が可愛い、波佐見焼のパターケース🌸
中には、愛用のグラスフェッドバター。
バターナイフで5ミリほどに切ったやつなのだけど、切った後またくっついたのを剥がして…って最後には結局不格好…なのでございます。
みなさん、バターナイフで買った後くっつくの、どうしてるんですか〜
まあ、蓋を閉じれば絵になるパターケース🌸だからいいのだー！中身は見なかったことに…😆
かなり重みがあるけど、冷蔵庫でも食卓でも可愛くてテンション上がりまーす❤️
食器洗い機だってそのまま入れられちゃうのがいいわぁ〜
ついに来週からテレワーク推奨も4週目に入ることが決まりました。テレワークをさらに心地よいものにしていかなければ…！！！
