休日のランチ。軽めに何か作ろうと思い、冷蔵庫の材料で作ったのがこちら。 ガーリックソテーした木綿豆腐に、白ワイン、バター、白ワイン、ブルーチーズでソースにしたキノコたちを添えました 途中で気づいたんですけど、これ、完全にワインのお伴ですよね……

関西の方なら必ず食べたことがあるであろう、551の豚まん。 新幹線の駅や空港にも店舗がありますし、いつも行列してますから、関西以外の方でも知っている方が多いのではないでしょうか？ そんな豚まん、糖質が気になり調べてみたことがあります。 結果はこ…

出来上がった、カカオニブがサクサクした大人の味のブラウニー。ビスコッティ風に切って、ベランダで頂いてます 材料は、アーモンドバター、卵、ハチミツおよびラカントS, そしてカカオニブ。糖質はあまり取りたくないので、小麦粉は使いません スプーンで混…

ヨガインストラクター養成コースの事前課題図書にある、ヨーガスートラ(ヨガの哲学的に関する教典)をざっと読んでみたものの、正直もうしあげて、良くわかりませんでした(笑) こんな感じです(笑) というわけで、私にでも理解できそうな、優しく書かれたもの…

これなんだか分かりますか？ カカオニブです。 カカオ豆を砕いたものだそうで、匂いは完全にビターチョコレートなんですけど、食べると甘くもないし、チョコレート特有の油分も感じません。カリカリしています。 スーパーフードである所以は、その強力な抗酸…

2週間ほど前、ひさびさにホットヨガスタジオに行ったのをきっかけに、またヨガスクールに通いたい欲望がむくむくと湧いてきました。 そこで、私に合ったヨガスクールを探して、ヨガスタジオ比較調査を実施の上、体験レッスンによるスタジオ巡りを実施。 理想…

先日ハーブを購入したお店で、またハーブを追加購入してきました。 右から時計回りに、スープセロリ、ペパーミント、縄文ネギ、バジルレッドボウル。 ネギも立派なハーブです バジルレッドボウルというのは初めてお目にかかったのですが、味はほとんの普通の…

ホットヨガの後、お腹ペコペコでこのサラダを頂いたら、嘘みたいに美味しかったです。 完熟のアボカドはマッシュして盛り付け、ミニトマトとマッシュルームは生のまま切るだけ。ビーツの水煮はサイコロに切って、インゲンは油なしでさっと焼きました。 味付…

体験レッスン巡り中に、プライベートレッスンもお値打ちに体験できる機会を見つけて、受けてみました。 結論から言うと、とっても良かったです。 主要ポーズをチェックしてもらいながら、身体のコアの筋肉の使い方や感じ方を確認していくという流れ。 自己流…

出張帰り。 お約束の飲み会の前に少し時間があったので、野菜ソムリエのイタリアンで、1人でカウンター飲み。生野菜が食べたくて、バーニャカウダでプレ乾杯 疲れた体に、新鮮なお野菜と白ワインが染み渡ります…カウンターは、キッチンが覗けるので楽しいで…

ホットヨガで滝のように汗をかいたあと、ジンのソーダ割りを飲みながら、これ。 玉ねぎ、トマト、アボカド、シアントロ、チキンがのってさっぱり。少しタバスコかけるのがおすすめ。ライムを絞って。 意外とジャンキーではありませんよー。 最高ですね。

アジアンなもの食べたいなぁ…と思いながら、冷蔵庫の残り物をキッチンに並べて思いついたのが、色んな野菜を細かく切って大豆と一緒にガパオライス風の味付けにするというもの。 細かく切ったのは、エリンギとブロッコリーの芯。また、身体を温めるためにし…

3日前、人生で初めて整体に行ってみました。 施術の質に不安があったので、質がある程度保たれているだろう大手のカラダファクトリーを選びました。まずは安全第一。 整体に行く目的は何かと言うと… 痛いところがあるわけでもなかったのですが、脚のむくみや…

見た目がわるいのは、身が熟すまで農薬を使わずに木についたままだからだそう。 産地によって色々な名前で呼ばれているようです。私が頂いたのは、愛媛の宇和島産。 手で剥けるくらい柔らかい皮をむいてしまえば、ジューシーな身が現れます。味はグレープフ…

今週は主にplant-based dietについて学びました。(ここでのdietとは単に食事法のことで、日本語で言うダイエット、痩せるための、という意味はありません) その中でもAnti-cancer foodsについて良くまとまっていたのでメモに残したいと思います。 特にがんに…

綺麗な色に惹かれて買った、さくらカイワレ。 あごだしとごま油、フラックスシードをごますりで擦ってパラパラとかけるだけで、上品なおつまみになりました フラックスシードの代わりにゴマでも美味しいです。 また、クリームチーズをちぎってのせたり、生ハ…

上から時計回りに、 タコとキュウリ、トマトのしそマリネ 絹ごし豆腐の厚揚げ、オイスターソースバターソテー モッツァレラと生ハムの油揚げピザ マスカットの生ハム巻き ナスとパプリカの鍋しぎ チキンのチーズクリーム煮(真ん中) 豆皿メニューは並行して何…