インド料理に空芯菜は登場しません。だからこそ、私のオリジナリティあふれるなんとも不思議な一皿になりました。
シュレッディドココナッツが、空芯菜に絡むところ、みたことないです！！！
味はとっても美味しい。
世の中に存在してなさそう…なお料理。既成概念を捨てて、まず五感で味わってみる、そんな体験が楽しい。
日本にいながら、インドから中国に抜けるシルクロードを駆け抜けている気になっちゃいます。
人は思い込みが激しい生き物。だからこそ、こんな予想外な組み合わせが出来ちゃう、お料理が大好き💖
キッチンは実験室。
