カクテキ仕込み

大きめにきって塩をふった大根。

3時間ほどおいて水がでたら

塩を洗い流し、水をよく切る。

その後、片栗粉と水を火にかけてノリを作り

これと、魚醤、エビ醤、塩少しと残り物のはちみつ、粗挽きの唐辛子を混ぜて

大根に混ぜる！

2日後くらいから食べごろです〜❤️

カクテキ作りも慣れてきたわ〜😃