いろいろたまご

もう大人なんですが、卵からかえったばかりの気持ちで色々トライしたことの記録。お料理、ヨガ、瞑想、健康、副業 、etc.

へたっぴ猫目玉焼き

だいぶ前に注文していた目玉焼きモールドが届いたので、ネコ型目玉焼きを作ってみました 初めてだけに細かい部分はイケてないので、引き気味で写真を撮ってますが、cute。笑 型はこんな風になっていて、黄身が固定されるんです。ほんとよく思いつくなぁ、と…

無花果のオープンサンドで朝ごはん

雨の日の土曜日。 カフェインレスコーヒーを飲みながら、冷蔵庫の中を覗いて、まったりサタデーの幕開けにふさわしい朝食を考えてみる…至福のとき 残っていた今シーズン最後の無花果を、クリームチーズを塗ったプンパニッケルの上に プンパニッケルは、ライ…

自家製スープで、ラーメン!

週末に作った鶏ガラスープをベースに、豆板醤と自家製味噌、オイスターソース、ネギ油でスープを。 実はこれ、鍋の後の残りスープを利用。 しかも、自家製低糖質麺で、本格みそラーメン! 麺は低糖質麺生麺だし、言うことなし💕

身体への刺激が少ないティータイム

甘いものがすきではない私が、珍しくスイーツでティータイム。 低糖質のチーズブッセとカフェインレスコーヒー。 いつも小腹が空くとアーモンドやクルミ、リンゴ(コンビニで売ってるカットリンゴ)などを食べていて、どれも一度にとる糖質量は10g以下に抑える…

手羽元と京むらさき大根の甘辛煮

全く紫が分からない感じに煮上がった、手羽元と京むらさき大根の煮物 京むらさき大根なんて、初めて扱いました。 ローカルマーケットでみかけて、綺麗な見た目とお財布に優しいお値段に惹かれて購入。 調べてみると、塩もみしたり、漬物にしたり、ソテーにし…

パープル白菜のナムル

細切りにしたパープル白菜を、ガーリックパウダー、塩昆布、ごま油、フライドオニオン、醤油でナムルに。 こんな鮮やかな色の白菜があるなんて 生で頂くのにぴったりです。 うちのパープル野菜たち。 抗酸化成分満載に違いありません! 左が白菜、右は京むら…

絹の冷えとり力

室内で暖かく過ごすために、絹を取り入れて足元がこんな状態 何をはいているかと言うと、まずは、パッケージがとってもダサい(スイマセン)こちら。 膝のサポーター?いやいや、アマゾンでレッグウォーマーとして購入したのです。 これが、もう暖かくって毎日…

鶏ガラを使った、自家製白湯と澄んだ黄金スープ

昨夜たまたま鶏ガラスープの作り方を友達に教わり、どうしても鶏ガラスープを作りたくなってしまいました。 鶏ガラを売っているお店はなかなかうちのまわりにはなく、よく行くヨガスタジオのそばにある馴染みのないスーパーを覗いてみたところ、生の国産鶏の…

ホットヨガ、2ヶ月で60レッスン

丁度2ヶ月前に入会したホットヨガ。 本日受けたレッスンが、ちょうど60回目のレッスンでした。 入会後、1日あたり1レッスン受け続けてる計算です。どんだけヨガ好きなん…… 全国にあるどのスタジオでも使えて、レッスン開始15分前までスマホで自由に予約出来…

マグロとアボカドのポキ

マグロとアボカド、ヘンプシードでポキ💕 味付けは、あごだし、醤油数滴、ごま油、ラー油数滴、塩。 アボカドとマグロの良質な脂、そしてスーパーフードのヘンプシードで、めちゃくちゃ栄養満点です💯 切って混ぜるだけ、簡単💕 これはもう、ペロリといけてしまい…

旬の秋鮭でアスタキサンチンを。

鮭の赤い色は、このアスタキサンチンによるものです。アスタキサンチンは、強い抗酸化作用を持つことで有名。 アスタリフトという化粧品ブランドの由来にもなっている、アスタキサンチン。 がん細胞の成長を妨げたり、炎症を抑えるなどの効果が期待され、積…

カフェインレス生活始めました

寒くなってくると、水分補給に悩みます。というのも、お水を飲むのが苦痛になって、あったかいものも飲みたくなるんですよね。 毎朝のコーヒーを、カフェインレスドリップコーヒーに変えてみました。 また、 たまに立ち寄るスタバでも、デカフェをチョイス。…

初!キヌアを炊いてみた

初キヌア料理は、サラダに パプリカ、玉ねぎをみじん切りにしてシーチキンと炊いたキヌアとを混ぜ、クミンパウダーと、マスタード、白ワインビネガー、レモン汁で味付けしました。 白ワインビネガーとマスタードの組み合わせってほんと大好きです。クミンが…

根菜と牛すじのボルシチでほっこり

根菜が美味しい季節。じーんわり染み渡るロシアのスープ ゴボウとニンジン、牛すじ肉でボルシチをつくりました。 ボルシチを作るのは2回目なので、私好みにアレンジしてみました。 2つのアレンジポイントはこちら。 1.玉ねぎを飴色に炒める。 2.ビーツはフー…

腸内細菌に捧げるあったか免疫UPスープ

めかぶとしめじのトロトロ和風スープで、あったまります〜 めかぶは、芽コンブの略?かと思いきや、実はワカメの根元近くにある、茎のような部分。昆布ではなくワカメなんですね。 (お借りしました) たまにスーパーで全貌を見かけますが、こんな感じで螺旋状…

なんてシュールなの。芽キャベツの真実

スーパーの一角に、週末だけ登場する、朝採れコーナーには、生産者さんがその朝に取れた野菜をすこしずつだけ売っています。 そこでは、珍しい野菜を見ることも多いし、なんせ新鮮なんで、生産者さんに食べ方を聞いて買うことが多いのです。 で、今回はこれ…

日曜夜に、ウキウキ漬け込み習慣💕

出張がなさそうな週の始めの日曜日。 昼間に新鮮な食材を買い込み、夕食後に作り置きおかずを作ったり、食材の漬け込みをします 夕食前に作り置きなんて作ってしまうと、ちょっと味見〜♫とか言って結構食べてしまうことになりますので、お腹が満たされた夕食…

超簡単!低糖質アボカド納豆ベイクドエッグ

切って並べて、トースターで焼くだけの、簡単低糖質グラタンならぬ、ベイクドエッグ 作り方は超簡単なので、是非お試し下さい。 アボカド1つとバター(できればグラスフェッド)を適当に切って耐熱皿に放り込みます! そこへ、納豆1パックにタレをかけて混ぜた…

世界共通!大腿四頭筋を使う動き

解剖学を勉強していた平和な週末の夜。 教科書の一角に、気になる記載が! 大腿四頭筋を使う動きについての記述が、 三つ目が…! "悪漢の股間に膝蹴りをくらわす" えー!! イメージしながらやっちゃいました。 こう? こうか!? って。笑 ちゃんと、大腿四…

豚ヒレ肉のピカタ

ヨガの後にタンパク質補給したい!と思って、豚のヒレ肉をピカタにしてみました 味付けはせず、溶き卵をつけて焼いただけにし、上から山椒塩、わさび塩、ライム塩を添えて、自分で味を決める感じに仕上げました。 こちら、溶き卵につけてる状態。 豚ヒレ肉の…

ぶどうをマインドフルに食べてみました

今週から、Mindfulnessのコースが始まりました。年末までの2ヶ月間の集中講座。 まず Mindfulnessってなに?という説明がされました。先生によると、"現在に意識を向け、過去や将来に関するあらゆる思いを手放している状態"をbeing mindfulと言うとのこと。 …

生の白菜。みずみずしくてシャキシャキで、オススメです💕

鍋の季節によく冷蔵庫に居座る野菜、白菜! 私はその外側の白い部分を、生のままシャキシャキ食べるのが大好き 作り方は簡単。 できるだけ外側の葉の白い部分を中心に、繊維を断ち切るように千切りにします。白い部分は2ミリくらい、葉の部分は5ミリくらいが…

作っちゃいました。低糖質オニオングラタンスープ

低糖質にするために、バゲットの代わりにつかったのは、秋の味覚、キノコ たまねぎは、やっぱり淡路島産。 しっかり飴色になるまで炒めたら、コンソメと赤ワインだけで、感動しそうなくらいの本格的な味になりました感激です。 いつもカレーをつくると奥深い…

大好物を見つけて…バルコニーで頂く幸せ

輸入食材店で出会ってしまった、エメンタールチーズを、他のチーズや生ハムとともに並べて、バルコニーで夕暮れ時にワインを頂く。 とても、幸せ エメンタールチーズはこちら。 もっちりして、独特の香りとやさしい甘さと見た目のトムとジェリーに出て来そう…

できたて低糖質自家製麺の自家製油そば

もう、つけめん/油そばへの想いが弱まることはありません! 今日もまたモチモチの麺にうま辛い具がからむ麺を食べたくなりましたが、さすがにもう糖質が気になり、普通の麺は食べたくない気持ち。 でも、モチモチの麺がたべたい そこで。 家で製麺です。 ウ…

最近はまっているおやつ

これ、何だか分かりますか? ローストココナッツ、または焼きココナッツと呼ばれているものです! ココナッツチップスは薄いですが、これはチャンク状というか塊。 サクサクしたスポンジのような歯ごたえで、ココナッツの香りを満喫できます。 ものによりま…

四川麻婆麺に取り憑かれた2日間

シメに、つけ麺を食べたくなること、ありますよねー。 かつそれが辛くてコクのある四川麻婆豆腐ののった、四川麻婆麺だったら、もう超満足…なんてときは。 1. 近くの四川麻婆豆腐を出す中華料理屋さんにて、四川麻婆豆腐を注文してテイクアウトするとともに…

また!オニオングラタンスープ

今日はちがう店で、オニオングラタンスープの、バゲット抜きを頂いています。 ホットヨガの直後で、身にしみます💕 でも… 正直昨日のブラッセリーの方が断然美味しかった…!(写真は昨日のオニオングラタンスープ) コクが違います。色でなんとなく伝わるかしら。…

ブラッセリーで軽くお祝い💕実技試験パスしました…💕

2日間学んだパーソナルストレッチのベーシックコース、なんとか実技試験はパスしました。あとは筆記試験のみ。 実は、来月末にはこのアドバンスコース(同じく2日間)にも登録しています。暗記ものはやればできますが、実技系は人に触れて行うので、ある程度経…

パーソナルストレッチ合宿

週末に1泊2日で合宿中です ヨガを通じて変わりつつある心と身体。 東洋医学的なイメージのあるヨガを、西洋医学的なアプローチでも学びたいなと思い立ち、パーソナルストレッチトレーナーの講座に申し込み。 今日は早朝から移動し、朝から晩まで講座を受け、…