出来上がりはこんな〜特大!
でもほとんどキャベツなとんぺい。
薄切り豚肉を炒め…
キャベツをスライサーで山盛りスライスしたものをどっさりのせて。弱火に。
ゆっくり蒸し焼きぽく炒めたらボリュームダウン。塩胡椒で味付け。
ふんわり卵でまいたら、お好みソースとマヨネーズをかけて出来上がり❤️
低糖質やし、キャペツたっぷりやし、大活躍なおかず。関西に来て学びました!
出来上がりはこんな〜特大!
でもほとんどキャベツなとんぺい。
薄切り豚肉を炒め…
キャベツをスライサーで山盛りスライスしたものをどっさりのせて。弱火に。
ゆっくり蒸し焼きぽく炒めたらボリュームダウン。塩胡椒で味付け。
ふんわり卵でまいたら、お好みソースとマヨネーズをかけて出来上がり❤️
低糖質やし、キャペツたっぷりやし、大活躍なおかず。関西に来て学びました!
今日は、朝に軽くヨガをした後はずっとドラマをみてました。
夜になり、ようやく動き始め…好きな音楽を聴きながら、
焼きサザエと生ハム。
ラム肉のクミングリルを頂き。
こんな風に、すっかりインドアな週末を送っている理由…それは…
The Good Wife、ここ最近暇さえあれば観ていたドラマシリーズ。シリーズ7まで、トータル150話を超える大作でした。
政治家の妻かつ弁護士の妻、アリシアが主役のこのドラマシリーズ、友人に勧められて観始めたのですが、アリシアが成長していく姿に惹かれて、最後まで魅了されっぱなしでした。
スマートかつ強い女性、でも控え目な女性、が好きです💖
あんな上司と仕事をしたい、そんなことを想う日々。
油揚げのブルーチーズグリル。
魚グリルにアルミホイルを敷いて弱火で数分。
サクサクに仕上げます💖
これで赤ワインを頂きながら、執筆活動をする金曜日。
今週は出張もありましたが、楽しい1週間でした💖
見た目はとっても地味ですが…優しい塩味とスパイスの香りでとっても美味しくできました。
作り方は…
クミンシード、マスタードシード、ひきわりレンズ豆、トウガラシをオイルでじっくりと火を通し…
手で潰したカレーリーフ、コリアンダーシードパウダー、塩、最後に刻んだキャベツを入れたら、弱火でじっくり火を通します。
たまーにまぜる、あとは放置。弱火だと水気が出ずに美味しく仕上がるそう。
最後にシュレッドココナッツを混ぜたら出来上がり〜。
主な材料はキャベツだけなのに、いくらでも食べられそうな飽きのこないお味💖
レンズ豆が、味を奥深くしてくれています。言わずもがな、繊維豊富で腸内細菌や身体に良いひとしなですね。
またキャベツが余ったら作ろう!
The privilege of a lifetime is to become who you truly are. Joseph Cambellのこの言葉が大好き。
自分がありのままの自分でいることこそ、自分の人生において極めて特別なこと、という意味。
自分の内面から出てくる自分そのもの、それが自分。周りの人や環境に関わらず、内なる自分をそのまま持っていられることが、私にとって極めて特別な時間。
楽しい、美味しい、気持ちいい、つまらない、眠たい、いつもそんな感覚を、感じたままに受け止められれば、それはきっとありのままの自分なのだろう、と思う。
逆に、頭の中が何かでいっぱいだったり、mind/brainがゲートを閉めていると、自分の感覚や気持ちを受け止めるスペースがなくなりがち。
そんなときは、人生で極めて特別な機会をうしなっているんだなぁ…