being mindful

食、セミリタイア、いけばな、ヨガ、自転車

ポタリングしてきた

この歳になって、運動が好きなことですごく得してる気がする。

 

適度な運動をするとよく眠れるし、よく眠れるとそれだけで幸せを感じる。当然免疫力も上がるし、人生少々大変なことがあっても、なんとか潰れなくてすむ基盤になる気がする。

 

さてさて。

 

土曜日のお散歩で、隅田川沿いから月島を眺めてた私。

 

関西に住んでた時は、よくクロスバイクで海に行ってたのを思い出した。東京に引っ越してからは、街のエンジン付きのレンタサイクルばっかり乗ってたなぁ😅

 

そして翌日の日曜日。

 

2年ほど駐輪場に放置していたクロスバイクを簡単にお掃除。タイヤに空気を入れて、準備万端❤️

 

いざ、ポタリングへ!

ポタリングとは、自転車でゆるゆるお散歩する意味の和製英語だそう。

 

隅田川に出たら、月島の方へ。

 

夕方は風が気持ちいい〜

f:id:nutritionaler:20210530184755j:image

ベンチで休憩。

夕暮れ時のウォーターフロントはいいなぁ。

 

f:id:nutritionaler:20210530230439j:image

たまたま通りかかった、月島もんじゃストリート。

お好み焼き、もんじゃやき、メロンパン…

あちこちから、美味しそうな匂いが…

 

くんくんしながらバイクを手押しでお散歩。

何度もお店に吸い込まれそうになった魅惑のストリート。今度はここにもんじゃを食べに来たいなぁ。

 

かちどきから、遠くに東京タワーがみえる。

f:id:nutritionaler:20210530191257j:image

ヒトデのように伸びる雲が幻想的。

青だけで表現された絵画のよう…

 

喉が渇いたなぁと思いながら、築地エリアへ。

久々のサイクリング、ドリンクホルダーにドリンクをセットせずに来てしまったのだ。

 

自販機かコンビニを探す。

 

そこでなぜか、わたしは寿司屋に入ってしまった😆

なんでやねんー

 

f:id:nutritionaler:20210530184959j:image

うーん、炭酸水が美味しいー。

ビールのように炭酸水をゴクゴク。

 

もちろん炭酸水だけて寿司屋を後にするわけには行かない。

 

真つぶ。すだちと塩で。

貝はスダチと塩が1番だ。

 

最高。

f:id:nutritionaler:20210530185034j:image

そして北海道のバフンウニといくら。

 

f:id:nutritionaler:20210530185133j:image

美味しい、美味しすぎる。

口の中でとろけて、身体に染み渡る〜。

 

帰りももちろん自分の足で帰らないといけないので、体調管理は大事。

 

あまり食べると辛くなるから、ここでガリを美味しく頂いて、お会計。

 

銀座もこの時期、人が少なめ。

自転車だとスイスイ行ける。

 

結果、久々に20キロ弱走りました。

心地よい疲労感を感じつつ、お風呂へ。

 

テレワークで家篭りしてるからか、外の運動が気持ちいい😆

 

ところで、2年ぶりのクロスバイクは、拭き掃除だけでは取りにくい汚れが溜まってました。

 

来週末はチェーンも含め、ちゃんとお掃除しようかなぁ〜。

夕暮れ時のお散歩

最近は日が長くなってきた。

 

日中は少し暑くなってきて、もうウォーキングに行く気はしないけれど…

 

早めに夕食を頂いて、涼しい時間にお散歩すると、丁度夕暮れ時の街を満喫できます。

f:id:nutritionaler:20210529202427j:image

土曜日は、早めの夕食の頭、隅田川テラスを歩きました。気持ちよく風が吹いてます〜

 

最高の気分。

 

f:id:nutritionaler:20210529202539j:image

水面をみると、クラゲさんがこんなに…!

川にクラゲこんなにいるなんて知らなかった〜

 

f:id:nutritionaler:20210529202447j:image

支流から西を除くと、こんなきれいな夕やけに出会えました。

 

f:id:nutritionaler:20210529202708j:image

月島だって、橋を渡れば自分の足で行ける距離だ。月島って本当に島なんだなぁと、やけに納得。

もんじゃ、食べに行きたいなぁ…

 

別の日には、もう少し遅めの時間にスタート。

東西に伸びる水路を東から西にみるとやはり素敵。

f:id:nutritionaler:20210523224528j:image

ライトアップが水面にうつる。

 

お散歩と言いつつ、街中だと偶然見つけた食材店で食材を買うのも楽しみの一つ。

 

外で飲めない日がしばらく続きそうだし、色々買っておけば、家飲みを楽しくすることにも繋がるしね😆

 

エストポーチに入る量しか買わないから、1ウォーキングあたりに買える量は少しだけ。

 

買い物を理由に何度もウォーキングに出かけるのもよいわ😆

ビリヤニな週末

今週末はなぜかビリヤニに取り憑かれてる😆

 

もともとスパイスと豆や野菜を沢山使い、北インドに比較して油もあまり使わない、南インド料理が好き。南インドはサラサラなカレーやスープ、ライスが主。ナンなんてないのよね。

 

その中でもビリヤニには特別な想いが。

 

昔、インドに行った初日にビリヤニを買ったら、壺ごと渡されて、「食べ終わったら地面に落として割っといて。」と。

 

耳を疑いましたよ笑。

インドはスケールが違うと思った瞬間だ🇮🇳

 

でもその後インドにしばらくいて分かったのは、チャイの茶器なんかも飲み終わるとみんな、その場で地面に落として割るのだよね。ちなみにチャイはおっさんしか飲んでなかったな〜。

 

そんな初ビリヤニとの出会いを思い出しつつ、また最近ビリヤニ愛がむくむくと…

 

ビリヤニはインドでも専門のシェフがいるほど調理が難しいメニュー。だからこそプロの美味しいビリヤニをたまに食べたくなる!

 

土曜日は、八重洲のエリックサウスでチキンビリヤニをテイクアウト。チキンカレー付きで1100。オプションのチキンティッカもつけて+200円。

f:id:nutritionaler:20210529233842j:image

ビリヤニは、ライタと呼ばれるヨーグルトソースと合わせながら食べる。チキンカレーも一緒に食べると尚更美味しい。

f:id:nutritionaler:20210530194225j:image

ライタが濃厚〜

 

バスマティライスの中に、ほろっほろの手羽元が2本埋まってて食べ応えありましま

 

そして日曜日。

 

昨日のビリヤニが美味しすぎて、翌日もビリヤニを食べたい私。😆他店のビリヤニを試すことに。

 

店名にビリヤニとついた、都内に数軒系列店をもつ有名なビリヤニのお店でテイクアウトしてみた。

 

ランチタイムだと1051円という安さ。

ここのビリヤニ、量が半端ないとは聞いていたし、持っててやけに重いとは思ってたけど…

 

蓋をあけたらぎゅうぎゅうに詰まってました。

測ったらなんと750グラムも。

f:id:nutritionaler:20210530135001j:image

お皿に盛り付けても全然減らないw

f:id:nutritionaler:20210530135023j:image
骨なしのもも肉の塊が4つも埋まってる。

後から辛さが追いかけてきます❤️

クセになる香りと味。ライタは少し甘めかな。

f:id:nutritionaler:20210530135207j:image

スパイスは、八角クローブカレーリーフ、カルダモン、タマリンドが、みんなホールで埋まってる😆

 

最近はマトンよりチキン派。

あっさりビリヤニには、ビールと白ワインが合うんだよね〜

 

眠くなってきたなぁー。昼寝しようか❤️

f:id:nutritionaler:20210530140631j:image

半分以上残りました。冷凍しとこ〜。

予定のない週末❤️

予定のない週末って贅沢。

 

朝はゆっくり起きて、コーヒーを飲みながらキッチンを軽くお掃除。

 

お部屋も軽くお掃除したら、オンデマンドのヨガレッスンを受けて、シャワーを浴びて汗を流したら、洗濯機を稼働させて、ゴミ出しついでに近所のベローチェへ。

 

f:id:nutritionaler:20210529145226j:image

近所のスタバは週末も大人気なのに、ベローチェは結構ガラガラなのだ😆ここで今朝届いた本を開く。

 

実は…

 

ITど素人のくせに、仕事でソフトウェア開発やシステムインテグレーションも含むマネジメントを担ってるわたくし。

 

ITコンサルタントさん達と仕事をする中で、ちゃんと理解した方が良いと思い、系統的に学ぶ方法を探してみたのよね。

f:id:nutritionaler:20210528032112j:image

見つけたのがこちらITパスポートという入門的試験。内容を見ると私にピッタリだ。国家資格らしい。

 

早速、Amazonで注文していたわけ。

 

ベローチェで読みながらアプリで問題を解いてみたのだが、社会人生活も長くなってきた私はストラテジーやマネジメント系は不要そうで、テクニカルなところだけやれば良さそう❤️これはさくっとテストを受けて取得しちゃえるかも。

f:id:nutritionaler:20210529114257j:image

IT系とは別に、世界的に共通するPMBOKPMBOK(Project Management Body of Knowledge)」も深掘りしたい気持ちがあるけど、今年8月に第7版に改訂があるようで、今すぐやらない方がよさそーだ。

 

趣味で中国語もやりたいけど、今はITやプロジェクトマネジメントの方が優先順位高いかなぁー。

 

そんなことをぼーっと考えながら、カフェにたたずむ土曜の午後〜

ココナッツミルク寒天小夏ソース

金曜日だ〜。わーい。

あと1日、追い込んでどんどん仕事を仕上げちゃる〜

 

今週は入社時から私をすごくサポートしてくれた外部コンサルタントが最後のお仕事でした。仕事ぶりがプロフェッショナルで、大変な中を私にベストな形で役割を引き継いでくれ、たまに感情も共有して笑ったりと、人としてとても魅力的な方でした。

 

こういう出会いというのは、やはりコミットメントを伴う仕事という機会があるからこそだな、と感謝しますね〜。仕事って大変だからこそ追い込まれることがあって、そんな環境下での信頼関係というのは私にとって人生の大きな財産だなと思ったり。

 

またどこかで会おう。日本かコロラドか😆

 

さて。

 

ひんやりデザート、寒天!

食物繊維たっぷりで、腸内細菌のエサとしても最適。

 

今年もその季節がやってきた〜

 

作り方も簡単。

 

よーく振ったココナッツミルク缶🥫1缶と、粉寒天をスプーン2杯、マカダミアナッツミルク1パックを、琺瑯容器に入れてよくかき混ぜ、そのままコンロにかけて、ゆっくり混ぜながら温めて寒天を溶かす。

f:id:nutritionaler:20210522011552j:image

ココナッツの香りが漂ってきたら、とろーりしてきます。あとは、このまま火を消して熱が飛ぶのを待つのみ!

 

今回使ったマカダミアナッツミルクはこちら。

コーヒーをこれで割るのが好きで、24パックまとめ買いしてたもの。

f:id:nutritionaler:20210522023025j:image

アーモンドでも、普通のミルクでも、豆乳でも…

 

熱が飛んだら蓋をして冷蔵庫へ。

琺瑯さん、ステキ。

f:id:nutritionaler:20210522015936j:image

 

固まったら包丁でカット😆

甘みはフレッシュフルーツをソースにします❤️

 

この日は、小夏をフードプロセッサーで荒みじん切りにしたものを、たっぷりかけました。

f:id:nutritionaler:20210524135015j:image

小夏の薄皮の甘みたっぷりなところ、ココナッツミルクが後味ほんわかさせてくれるところ、両方がバランスよく、なかなか良いデザートに。

 

富士山グラス🗻使いました❤️

 

夏だなぁ。

 

つぎは河内晩柑でやろうかな。

しらたき焼きそば

f:id:nutritionaler:20210526231542j:image

スーパームーンの月蝕、もやもやでしたけど、右側がかけてるのがみえました〜。

 

さて!

 

f:id:nutritionaler:20210519222858j:image

まだまだつづく、しらたき麺ブーム。

 

この日は、しらたきで焼きそばを。

 

具は豚肉、たまねぎ、キャベツと普通な感じで。

しらたきは、水を切っておき、一度茹でてから、フライパンで乾煎り。

 

十分水分が飛んだところで、しらたきに粉末の焼きそばソースを絡めて味付けし、別の鍋で炒めて塩胡椒しておいた具材とあわせる。

 

食べてみると…お味はーーーー、悪くない!!

これは焼きそばだ。

 

でも、麺の食感がやっぱりしらたきやねー😆

 

しらたきの旅は続く…

 

木曜日も過ぎるとあとは金曜日だ〜

ウォーキングとコーンビーフ

週末の明るいうちのお散歩では、見つけたお店にふらっと入って、美味しそうなものを買って帰ってしまうわたし。

 

この日は、シャルキュトリーで、残り少ないコーンビーフを見つけてしまった。

 

ちょうど2日前に美味しいお肉屋さんのコーンビーフの記事を読んでたものだから、アンテナがピーンと。

 

Cornedって、塩漬けという意味だから、塩漬けのお肉なのよね。その分、3週間はもつとのこと。

 

3日後くらいのとある平日の夜。

 

珍しく時間をかけて文章を仕上げる仕事に数時間没頭できた日。

 

久しぶりに雨が止んだので、食後にウォーキングにでかけ…

f:id:nutritionaler:20210519213924j:image

澄んだ空気と夜景を静寂を楽しんで、帰ってきてから…

 

冷蔵庫でこの子を取り出した😆

f:id:nutritionaler:20210519222305j:image

包丁で6等分にして、半分は冷凍庫へ。

f:id:nutritionaler:20210519214042j:image

1切れ分をほぐしまして、残りはは冷蔵庫へ。

 

ちまちまおつまみにしながら、赤ワインを嗜みました〜❤️

 

口の中で溶ける脂の旨みと、ほろほろのお肉。

 

たまりませーん。ジンファンデルに合う。

 

ああ、私は今日も頑張った⭐️

 

明日も頑張れるかは知らないが😅、そんなことはどうでもいいわね〜

 

ウォーキングのおかげで心地よい肉体的疲労を感じる。

 

身体を動かさないと、脳だけが動いて眠れないことも多いけど、身体が疲れてると、それを鎮めてくれる気がする。

 

ワインも早めに切り上げて、お風呂に入ろう。

今夜もぐっすり眠れそう。