前回、完全アウトな血糖値スパイクを記録した生ハムとカマンベールのカスクート。 自分の身体で実験！生ハムとカマンベールのカスクート - ヘルスコーチのたまご これを使って、また実験です。 今回の仮説(リサーチクエスチョン)は、 私の身体では、1度に食…

イスラエルのひよこ豆ハーブコロッケ、ファラフェル。その専門店に前から行ってみたかったのですが、チャンスは突然訪れました。 これは、お店で食べたのが美味しすぎて、テイクアウトでも買って帰ってきたファラフェル 。家でトースターでカリッとさせて食…

糖質の多い実験をして痛めつけられた身体をいたわるために、夕食はいつもの低糖質メニューに！ 糖質の多い食材を使って実験してると、身体が可哀想になってきます。だって、血糖値が上がるのは血管にとって害であることは明確。 糖質の高い食事を取ることが…

朝ヨガの後、フリースタイルリブレで血糖値変動をみる実験を行いました。 フリースタイルリブレは、パッチ式血糖値モニタリングデバイス。くわしくはこちら↓ フリースタイルリブレで血糖値モニタリング - ヘルスコーチのたまご 実験対象は、カスクート！ せ…

また血糖値モニタリングを開始しました。 使用するのは、フリースタイルリブレというパッチ式のモニタリングデバイス。 このパッチを二の腕に装着したら、2週間の間はいつでも血糖値を知ることができます。血糖値は手のひらサイズのデバイスでピッと読み取り…

朝から運動量の高いヨガをして、ヘロヘロになりながらのステーキブランチ。 ヨガの後にステーキってなんとなくイメージが合わないかもしれませんが、がっつり肉を食べたくなったのです。 大好きなグラスフェッドビーフ。グレインフェッド(穀物を食べて育った…

いい天気の朝はこんな風にベランダでコーヒーを頂きます❤️パジャマのままです笑 さてさて、我が家のコーヒー生活は、豆を買って自分で挽くようになって格段にレベルアップしました。 これまで使っていたのは、自分の手で挽いて、金属フィルターで濾して飲む…

フムス美味しい季節になりましたー！ ビーツとひよこ豆を使って、ピンクのフムスに。 グリルした野菜と鶏むね肉につけて食べたら、これほんともうとっても美味しいのです。大好き。 フムスは、ひよこ豆水煮とごまペースト、クミンパウダー、ニンニクすりおろ…

空腹時血糖値が前からやや高めの私。 遺伝子検査では糖尿病ハイリスク群 そんなわけで、糖質制限したり、実際に血糖値を測りながら食べ物を食べたりと色々調べておりますが… 最新の研究で興味深いものを発見。 日本人コホート研究で、TG/HDL-Cの比率(トリグ…

ヨガに行く途中で購入しておいた、お気に入りのオーガニックドイツパン。レッスン後だと、まだお昼前だと言うのに、売り切れちゃうんですよね。 今回は、くるみとレーズンがぎっしり入った、噛むほどに風味の広がるライ麦パン、ヴァルヌスウントロジィネンブ…