チャーテ、ハヤトウリ

高知県から届いたお野菜定期便の中に入っていたチャーテ。

鹿児島ではハヤトウリと呼ばれていました。

火も通りやすく、味付けを邪魔しない優しい味なので、使いやすいお野菜。

この日は、鍋に。

野菜は、セリ、人参の葉っぱ、ハヤトウリという取り合わせ。

麦味噌に、コチュジャンとバターをあわせ、生姜をたっぷりすりおろしたスープで。

仕上げに青さを追加。

身体が温まりました〜🎶