ここ数年、毎年の半日ドックが楽しみでなりません。
素敵なホテルで朝から検査を受けた後は、その場で大まかな結果を聞いて、その後貰えるホテルにあるレストランのランチチケットを持って豪華ランチが頂けるからです❤️
健康診断の前日って、お酒も食事も早めに頂き、朝からは喉も乾き気味に行きますから、とにかく何でも美味しい。結果に問題がないと、ホッとするのもあってさらに美味しい。
今回も、有り難いことに異常なしとのことで、調子に乗ってランチビールからのコースランチを頂いて、るんるんで帰宅しました。
このビール、250mlなので糖質量は10gくらいかな〜。いいのだ、今回は！
来年からもこんなところで健康診断を受けたいなぁ〜見つかるかしら。
ここ2年ほど、急に料理をし始めた私。ヘルスコーチの勉強がきっかけで、世の中のあらゆる食材を試してきました。
元々お米はなくても大丈夫、かつパンもそんなに執着がないのに、最近開発されて世の中に溢れてきている不思議なお米や様々なロカボパンを、”試す”気持ちで色々食べてみたり。
もともと甘いものへの執着はないけれど、ロカボ生活で小麦の代わりにナッツパウダーやおから粉を使うことを覚えて、またそれを余らせたことがきっかけで、消費目的にスイーツ的なものを作ってみたり。スーパーフードも一通り試しましたしね。
さらには、低糖質な大豆を皮切りとして、様々な種類の豆を試し、南インド料理にも手を広げ、納豆作りや味噌作りに勤しんだりも。
そして、ここへ来て、これまでの一通りの実験を通じた、自分の食べ物に対する正直な気持ちに耳を傾けてみることに。
まとめると5点。
よし！
新居はキッチンも今ほど豪華ではなくなります。それでも、身体も心も元気になるキッチンを目指すため、 この正直な気持ちに沿って、引っ越しに伴う荷物整理を進めたいと思います。料理グッズや乾物の整理が大分進みそうです〜！！
たくさんの食材と向き合ったお陰で、自分の体に合うか合わないかもわかったし、これで色々手放せそうな気がします。
そんな素敵な気分で、キッチンを片付けるぞ〜
玉ねぎを薄切りにして飴色になるまで炒め、冷凍していたビーツの解凍されたものにあわせ、塩をひとふりして、ブレンダーでガーッと。
それだけのスープなのですけど、素材の味をストレートに感じられる一品です。
さて、次は何を作ろうかしら〜
