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生麩とレンコンのアジアンピリ辛きんぴら

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引き続き生麩レシピ。

 

生麩は、実に冷凍庫に6本も眠らせてます笑。あと20日で引っ越しだし、そもそも冷蔵庫をサイズダウンしたものに買い換えないと、次の家には入りません笑

 

ま、それはさておき。

 

レンコンは穴に平行に包丁を入れて、生麩も細めに切って、ごま油で軽く蒸し焼きにしたら、サテトムとオイスターソースで味付け。

 

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サテトムはこちら。ベトナムの海老味噌みたいなやつ。結構辛いのでご注意を。

 

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やっぱりワイン開けちゃいましたー