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冷やしレモンチキン担々麺

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 いつもの自家製低糖質麺(冷凍)を湯がいて、冷水にさらしたあと、冷やしておいた担々麺スープに投入。

 

サラダチキンとセロリの葉っぱ、レモンを添えて🍋サッパリと。

 

担々麺スープは豆板醤、おから入り豆乳、ゴマペーストなどで作ってみたところ、辛くて濃厚なスープが出来ました💕