ココナッツオイルで、朝のセルフオイルマッサージをし続け、4日目が過ぎました。 結果、どんな高級なクリームよりも保湿力が高いんじゃないかというくらい、お肌がしっとりすべすべに。正直ここまで期待していませんでした。 そこで、エビデンスを調べてみた…

セットするのが超楽なキッチンタイマーが欲しい！と思ってアマゾンで見つけたこちら。 メモリに合わせて2回捻るだけで、タイムクロックスタート。 超簡単💕 これなら面倒くさがりな私でも使えそうです。 焼き過ぎ、茹ですぎ、これで防止できるかしら… 30分お昼…

ビーツと豆腐のフムス すごい綺麗 ビーツって見るからに抗酸化作用が高く、ポリフエノールたっぷりで、食物繊維も豊富ですよね。おまけに鉄分を含むミネラルが豊富なスーパー野菜。オリゴ糖も入って腸内細菌も喜んでしまいますから、免疫力も向上方向へ。 赤…

リバーサイドのレストランで頂いた カルパッチョが美しすぎて、写真をパチリ。 よくよく観察してみると、お魚をたたんで立体感を出しているところとか、あえてランダムな感じで色とりどりのお野菜を散りばめているところが素敵なのかしら💕 カンパチは新鮮で、…

街中でお酒を嗜んでから帰宅して、もう一品つまみながらお酒を飲みたいな、という時の助っ人。 彩りよく、黒胡椒をふるだけで大人の味なのに、グリーンも入って、卵の様々なビタミンやミネラルがとれます。アマニ油マヨネーズでオメガ3オイルも すでにお酒が…

2日前に漬け込んでおいた、鶏胸肉。 タレから取り出して、20分ほど中火でおさかなコンロを使ったオーブンで焼いて出来上がり。しっとり中まで火が通って、ジューシーに仕上がりました 漬け込む前に、フォークでたくさん穴を開けておくと、中まで味が染みて美…

午前中はフルーツ以外食べないルール、続けています。 今朝のフルーツは、なし、幸水！ シャクシャクしておいしいです。 果物を摂取するにあたり、糖質制限している身としては、糖質が気になるわけですが、フルーツの糖質はフルクトース。グルコースほど急激…

先日、本屋さんのカフェでアーユルヴェーダの本を数冊読んだあと、購入したのがこちらの本。 アーユルヴェーダの考え方などについては、正直納得できない面もありますが、まずは何かをやってみることに。 私がやってみたのは、オイルマッサージ。 本来は焙煎…

これまではプラスチックの抗菌まな板を使っていましたが、木のまな板が欲しくなったので、新調しました。大きくて、存在感あり！ まずは自立する足がついていることを条件に探し、素材をヒノキと竹で迷った挙句、竹素材のこちらを選択しました。 竹素材のま…

こうして記録を取ると、好きなものばかり食べていることがわかりますね。 ミョウガ、しらす、すりたてのゴマ、浅くつけたぬか漬けきゅうりを混ぜた副菜。 以外にも、これで🥃をちびちびいけます。

マスタード味のものが食べたくなって、ハマチが手に入ったので、マリネみたいな味のカルパッチョにしてみました。 ソースは、粒マスタード、あごだし、レモン汁たっぷり、乾燥ハーブミックスを混ぜたもの。 酸味の効いたサッパリ味で、脂の乗ったハマチにぴ…

通常のヘルスコーチ育成コース以外に、ビジネスコースにも在籍しています。これは端的に言うと、起業準備コース。 最初は起業の時間はどうつくるの？反対する人を味方につけるには？など、手取り足取りなアドバイスから始まりました。 次に、何故やりたいの…

先ほど作った残りの根菜スープカレーを使って、オートミールと蒸し大豆、ダイスに切ったタコを使って、ドライカレーにしました。 海鮮の出汁が足されて、オートミールがリゾット風に。最後にみじん切りのピーマンを薬味として加えると色鮮やかになり、歯応え…

ピンクペッパーを買ったので、使ってみたくてカルパッチョを作りました レモン汁とバジルソースを合わせたソースに、ピンクペッパーを。 周りにはアボカドを花びらみたいに並べたら、可愛い一皿になりましたね。 タコはタウリンが豊富で、実はミネラル、ビタ…

今週はFood policy/食品政策などについて学びました。 色んな国の、"こんなバランスで食べたら健康に繋がるよ"という絵がこちら。日本でいう厚生労働省みたいなところが出しているガイドラインです。 まず日本。 アメリカ 中国 イギリス 結構バラバラなのが…

具は、人参、レンコン、ごぼう、ピーマン、しいたけ、アスパラガス、お揚げ。 玉ねぎとココナッツミルクの甘さが口いっぱい感じられるのに、スパイスの香りが本格的なお野菜スープカレー。 お揚げが、美味しいスープをたくさん吸っていて、予想外の美味しさ…

ブルーチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、カマンベールチーズを、油を拭き取った油揚げにのせて、トースターで焼きました。 仕上げに、ラカントマーマーレードをのせて。

おろしニンニク、白だし、たっぷりのレモン汁で作ったソースをかけて、下ろした青柚子の皮をパラパラと。 カンパチが新鮮で歯ごたえしっかりだったので、とても美味しかった〜〜💕 カンパチはEPAも取れてよいですね。

スパイスから作った、小麦粉のないカレー、美味しいです。ルーは、玉ねぎとトマト、スパイスで出来ています！ 生きたスパイスの香りがそのまま感じられます💕美味しすぎて、これはしばらくはまってしまいそう！ インド風のカレーには、蒸し大豆がよく合います…

買ってしまいました。 茶色くなるまでゆっくり玉ねぎを炒める時間が好きなんです💕 スパイス自体に抗酸化作用があったりして、カレーと言っても、侮れません！ 小麦粉なしの本格カレーをパパッとつくれる人になろう💕

昨日、高原にあるブルーベリー農園に行ってきました。こちらがその収穫。 大好きな生ブルーベリーで朝ごはん💕アントシアニンで抗酸化ー。 粒が大きくて、みずみずしい。