米ナス&えびでグリーンカレー

土曜日🎵

とはいえ、もはや曜日感覚が薄れつつある😆

朝からヨガの自主練で汗を流したあと、タイカレースパイスミックスを使って、米ナスとえびでグリーンカレーを作りました🎵

ココナッツミルクたっぷり。

この見た目なのにかなりの辛さ🔥

ココナッツミルク缶が残り少なくなってきた🎵

のこりは、製氷器で氷にして、小分けしてといた。

味噌汁や炒め物に少量入れても美味しいのでおすすめ。