土曜日！
朝ヨガ練習の後は、食事をして昼寝💤
まったりな日です😆
さて。
米国出張の際に買ってきていた、黒レンズ豆(ベルガレンティル)を使って、豚肉、ニンニク、玉ねぎと共に野菜ベースの出汁で煮込みました❤️
最後に、人参とセロリを彩に追加。
黒レンズ豆は日本ではほとんどお目にかかれません。よくある緑レンズ豆よりも断然小さい！
見た目はすごいけど笑
説明を見てみると…
引用:
"黒レンズ豆はシチリアが原産の野菜。鉄分や葉酸、ビタミンBがの含有量が多く、他のレンズ豆と比較してもより多くのタンパク質と食物繊維が含まれ、脂肪分が少なくなっています。さらに、抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれていることも、黒レンズ豆ならではの特徴です。"
お魚とも合うんだ❤️
また食べたいなぁ。
どこかで手に入らないかしら…
無ければ、緑レンズ豆かしらね。
