マッシュルームの旨味と春野菜

春に美味しいアブラナ科の野菜バター蒸しにして、濃いめに溶いたマッシュルームスープでおひたし風に。

↑自転車遠征先で飲むために成城石井で買ったけど結局家で飲んでいるマッシュルームスープ。

ドライマッシュルームの旨味と香りが好き。

春の野菜は美味しいわぁ〜🥦