解剖学を勉強していた平和な週末の夜。 教科書の一角に、気になる記載が！ 大腿四頭筋を使う動きについての記述が、 三つ目が…！ "悪漢の股間に膝蹴りをくらわす" えー！！ イメージしながらやっちゃいました。 こう？ こうか！？ って。笑 ちゃんと、大腿四…

ヨガの後にタンパク質補給したい！と思って、豚のヒレ肉をピカタにしてみました 味付けはせず、溶き卵をつけて焼いただけにし、上から山椒塩、わさび塩、ライム塩を添えて、自分で味を決める感じに仕上げました。 こちら、溶き卵につけてる状態。 豚ヒレ肉の…

今週から、Mindfulnessのコースが始まりました。年末までの2ヶ月間の集中講座。 まず Mindfulnessってなに？という説明がされました。先生によると、"現在に意識を向け、過去や将来に関するあらゆる思いを手放している状態"をbeing mindfulと言うとのこと。 …

鍋の季節によく冷蔵庫に居座る野菜、白菜！ 私はその外側の白い部分を、生のままシャキシャキ食べるのが大好き 作り方は簡単。 できるだけ外側の葉の白い部分を中心に、繊維を断ち切るように千切りにします。白い部分は2ミリくらい、葉の部分は5ミリくらいが…

低糖質にするために、バゲットの代わりにつかったのは、秋の味覚、キノコ たまねぎは、やっぱり淡路島産。 しっかり飴色になるまで炒めたら、コンソメと赤ワインだけで、感動しそうなくらいの本格的な味になりました感激です。 いつもカレーをつくると奥深い…

輸入食材店で出会ってしまった、エメンタールチーズを、他のチーズや生ハムとともに並べて、バルコニーで夕暮れ時にワインを頂く。 とても、幸せ エメンタールチーズはこちら。 もっちりして、独特の香りとやさしい甘さと見た目のトムとジェリーに出て来そう…

もう、つけめん/油そばへの想いが弱まることはありません！ 今日もまたモチモチの麺にうま辛い具がからむ麺を食べたくなりましたが、さすがにもう糖質が気になり、普通の麺は食べたくない気持ち。 でも、モチモチの麺がたべたい そこで。 家で製麺です。 ウ…

これ、何だか分かりますか？ ローストココナッツ、または焼きココナッツと呼ばれているものです！ ココナッツチップスは薄いですが、これはチャンク状というか塊。 サクサクしたスポンジのような歯ごたえで、ココナッツの香りを満喫できます。 ものによりま…

シメに、つけ麺を食べたくなること、ありますよねー。 かつそれが辛くてコクのある四川麻婆豆腐ののった、四川麻婆麺だったら、もう超満足…なんてときは。 1. 近くの四川麻婆豆腐を出す中華料理屋さんにて、四川麻婆豆腐を注文してテイクアウトするとともに…

今日はちがう店で、オニオングラタンスープの、バゲット抜きを頂いています。 ホットヨガの直後で、身にしみます💕 でも… 正直昨日のブラッセリーの方が断然美味しかった…！(写真は昨日のオニオングラタンスープ) コクが違います。色でなんとなく伝わるかしら。…

2日間学んだパーソナルストレッチのベーシックコース、なんとか実技試験はパスしました。あとは筆記試験のみ。 実は、来月末にはこのアドバンスコース(同じく2日間)にも登録しています。暗記ものはやればできますが、実技系は人に触れて行うので、ある程度経…

週末に1泊2日で合宿中です ヨガを通じて変わりつつある心と身体。 東洋医学的なイメージのあるヨガを、西洋医学的なアプローチでも学びたいなと思い立ち、パーソナルストレッチトレーナーの講座に申し込み。 今日は早朝から移動し、朝から晩まで講座を受け、…

お安く手に入った、噂のマヌカハニー。 殺菌成分メチルグリオキサール(MGO)が、風邪予防にいいのではないかという期待からのトライです。風邪を引きやすい季節にも元気に過ごすため。 私が手にしたのはMGO100 (100mg per 1kg)という、"毎日続けるとその殺菌…

外で軽く飲んで帰宅したけれど、もう少しこの余韻に浸りたい。 でも、家に何もない… それで、こちら。 コーンと溶き卵、マヨネーズでトロトロスクランブルエッグにして、温めたプンバニッケルの上へ。 黒胡椒やチーズを加えてもいいです。 お箸でも切れちゃ…

昔から股関節がとってもカタイ私が、こんなポーズをとれたら人生が変わるんじゃないかと思うポーズがこの、前後開脚(ハヌマーン). 先日、比較的難易度の高いレッスンで出てきて、全く太刀打ち出来ませんでしたが、どの筋肉をどうすれば良いのかを勉強し、そ…

レタスでタコス、名付けて、レタコス 糖質が気になる方も、いくつも食べられます！ ひき肉には本格スパイスで味付け。私はクミンとトウガラシを効かせるのが好きです。 スライスチェダーチーズは豆乳で伸ばしてソースに。 サルサソースは、手作りのフレッシ…

お腹が空いてない朝は何も食べないのですが、空いている朝は、今も"ナチュラルハイジーン"風にフルーツだけ頂いています。 リンゴとレッドグレープフルーツ。 少し寒くなってきたベランダに10分ほど出て、綺麗な空気を吸いながら。 その後は、身体が冷える前…

一見レンコンに見えないこちら。 私は、蓮根をこんな風に縦に切って噛み応えのあるきんぴらにするのが好き ポキポキ、ポリポリと頂きます。 砂糖は使わず、お醤油、酒、オイスターソースを少しで味をつけて、仕上げに使うのは、胡麻少々と、シャープな辛さの…

台風一過。気圧が戻って、元気も取り戻しつつあります。 油っぽいものは避けたいけど、食欲が出るもの…と思い、ホタテ、アスパラガス、マコモタケでスパイスカレーを作りました。 蒸し大豆とプンパニッケルを添えて、たんぱく質やミネラルも補給。 これで沢…

台風直撃で、投票に行った以外は家でおとなしくしていた日曜。 午前は、久々に膝の亜脱臼をしてしまいました。膝がカクンと外れる感覚があり、その後は痛みで暫くの間、全く身動きが取れなくなります。 小学生の時に初めて経験してからは、年に数回ほどの頻…

やっと自分の会社の社名を決めました！ 会社の登記までには、もうすこし時間がかかりそうなので、先に私個人として社名を商標登録することに。 弁理士さんの無料調査で、登録可能性が高い(まだ登録されていない)ことが分かりましたので、早速申請。 登録まで…

少し足を伸ばして、とある温泉街へ行きました。 曇り空から少しだけ顔を出した青空が、柳に囲まれた川面に映る情景が綺麗でした。 写真がなくてざんねんですがあ、夜は、浴衣を着た人がカランコロンと下駄を鳴らして行き交い、黄色の温かい色のランプに照ら…

鉢植えのモンステラの枝を切って、花瓶に挿しておいたら、みるみる根っこが伸びて、こんな状態に… どうでもよいのですが、実はわたし、つい最近まで、モンステラのことをモンテスラだと思っていました… 白い根は全て、花瓶の水にさしてから生えてきたもので…

秋の味覚のひとつ、キノコ。 しいたけとマッシュルームを山盛り購入したので、それをアンチョビとガーリックというテッパン味付けで炒めたら…美味しくないはずありません！ 腸内細菌への、、大感謝祭 いつも、私の免疫力を上げてくれて、肌のためのエクオー…

四方竹という、中国原産、高知産の秋限定のたけのこを購入したので、酒と醤油ベースの味付けでピリ辛炒めにしました。最後に京都の一味をぱらりと。 以前、中国大陸に行った際に、この細い筍が美味しくて、こればかり食べたのを思い出します。きっと同じよう…

ピーナツバターと卵を混ぜて焼くだけの低糖質クッキー。いや、クッキー風。 クッキーの定義は、ウィキペディアによると、"小麦粉を主原料として焼いた、ビスケットの一種"だそうなので、風ということにします。 これまで、アーモンドバターやごまペーストを…

牛タンの厚切り肉を、いい焼き色に焼き上げて、塩レモンをのせたら出来上がり。 塩レモンは、2ヶ月ほど前に作っておいたので、いい具合に熟成していました。熟成すると、レモンの皮のえぐみが完全になくなって、食感もトロトロになり、爽やかなレモンの香り…

可愛いウォーターサーバーで、ベタという熱帯魚を2匹飼っています それぞれの水槽に根を生やす形で、観葉植物でおなじみのパキラを水耕栽培しています。 左から照らしているライトは、光合成に最適な光線が出せる特殊LEDライト。これがあれば、室内でもパキ…

昨夜の残りものを楽しみに帰宅するハッピー金曜日 こちらは、鳥モモ肉燻製の、2日目。 よりスモークが馴染んでいます。軽く炙って、ワサビで頂く至福のフライデーナイト 煮卵も、しっかりスモークが馴染んでしっとりして、スモークしたてとは違う味わい。 豆…

早めに帰宅したら、食材をスモークしながらウイスキーを味わうのはいかが ゆったりとしたジャズを聴きながら、スモーカーを見守る時間。 Cameronsのスモーカーは失敗なし、かつ片付け楽チンなので、我が家ではかなり活躍しています。 取り出したばかりの鳥も…