ヨガ帰りに新鮮な品揃えのスーパーで買った魚介類。上から右回りに、ほっき貝、サザエ、アジ切り身、たら白子。
圧力鍋で5分加圧、5分放置したら、ふっくらと仕上がりました〜
口に入れると、まるで小籠包を思わせるほどジュースが飛び出て、その旨味が半端ない…!
ほんのりついた海水の塩味だけで美味しい。
蒸し料理、簡単でヘルシーで、大好きかも。
蒸した後に残った、このスープ…捨てるなんてもったいなくて。
このスパイスとキノコで
スパイシースープに。パクチーたっぷり。
スパイスの奥に旨味をかんじるスープ。
大満足なお食事でした〜